Загрязнение атмосферы может привести к мировому рисовому кризису

В связи с грядущими проблемами продовольствия учёные возлагают большие надежды на злаковые культуры, в частности, на рис. Генетики ищут способы создания новых сортов, устойчивых к болезням, но этих мер может быть недостаточно. Согласно новой работе, рисовым плантациям угрожает ещё одна проблема – экологическое загрязнение. Да и качество отравленных углекислым газом злаков заметно страдает. Рис – одна из важнейших сельскохозяйственных культур в мире, которая, кстати, была "одомашнена" несколько раз. Особенно большую популярность, как известно, рис имеет в Юго-Восточной Азии, где на него приходится до 76% калорий всего рациона местных жителей.

В связи с грядущими проблемами продовольствия многие учёные возлагают большие надежды именно на эту злаковую культуру. Генетики давно начали повышать устойчивость риса к различным негативным факторам, в том числе они представили "суперрис", которому не страшны болезни.

Однако и этих мер может оказаться недостаточно. Международная команда исследователей из Китая, Японии, Австралии и США сделала неутешительное заявление: в мире может наступить настоящий "рисовый кризис" из-за загрязнения атмосферы углекислым газом.

Напомним, что ранее экологи зафиксировали рекордный уровень CO2 в атмосфере Земли. И его воздействие губительно сказывается на сельскохозяйственных культурах.

Специалисты поясняют, что повышенные уровни парникового газа негативно влияют на белковый состав, а также снижают количество витаминов и микроэлементов в зёрнах риса. Потребление таких "отравленных" злаков может негативно отразиться на здоровье людей, поскольку питательная ценность риса продолжит снижаться.

В ходе новой работы учёные отобрали образцы 18 сортов риса, произрастающего в Китае и Японии. Это страны, в которых уровни CO2 неуклонно ползут вверх из-за промышленных производств.

Исследователи построили открытые теплицы, чтобы рис произрастал в естественных условиях, однако искусственным путём повысили уровни CO2 в воздухе над теплицами, выпуская газ из специальных труб. Концентрация углекислого газа в результате достигла 568-590 частей на миллион. Сегодня, напомним, этот показатель держится на уровне 410 единиц, однако темпы роста атмосферного загрязнения говорят о том, что уже к концу столетия он увеличится как раз до обозначенных цифр.

Лабораторные тесты показали, что при высоких концентрациях углекислого газа в атмосфере содержание витаминов B1, B2, B5 и B9 в растении уменьшилось на 12-30%. Отмечается, что более всего снизились уровни витамина B9, также известного как фолат (так называют натуральную форму витамина, а его синтетический аналог известен во всём мире как фолиевая кислота). Известно, что дефицит витамина B9 наносит вред любому организму, однако больше всего от него страдают беременные женщины, их дети и даже внуки.

Кроме того, количество белка в "отравленном" парниковым газом рисе упало на 10%. Также в злаках снизились уровни железа и цинка и других ценных микроэлементов.

Исследователи сразу же поясняют одно противоречие, которое может возникнуть у каждого, кто знаком с термином фотосинтез. Напомним, этот химический процесс предполагает преобразование энергии света в энергию химических связей органических веществ. В том числе речь идёт и об углекислом газе. При росте его концентрации эффективность фотосинтеза действительно повышается, и растения могут быстрее расти.

Однако это тот самый случай, когда количество не означает качество, рассказывает соавтор работы Льюис Зиска (Lewis Ziska) из Министерства сельского хозяйства США. Если бы речь шла об одной лишь продуктивности растений, тогда для них рост уровней углекислого газа в атмосфере стал бы безусловным плюсом. Но если говорить о полезности и питательной ценности этих же растений, то здесь факты говорят сами за себя.

Команда также подчёркивает, что большинство предыдущих работ в этой области было сосредоточено на том, как экологические и климатические условия отражаются на росте культур. Например, было доказано, что из-за глобального потепления снижается урожайность пшеницы.

Однако совсем мало внимания уделялось другой проблеме: питательной ценности натуральных продуктов "поколения антропогенных изменений". Эксперты уверены, что в этой области нужно проводить больше работ, чтобы детально проанализировать ситуацию и искать пути решения таких проблем.

Кстати, спастись от продовольственного кризиса может помочь еда будущего – закуска из медузы, мясные продукты из насекомых, куриное мясо "из пробирки", а также "еда из электричества" и из природного газа.

Научная статья по итогам исследования была опубликована в журнале Science Advances.
 
По теме
Надвигаются тучи - 6tv.Ru 21.08.2018 МЧС информирует о неблагоприятных погодных условиях. Гидрометцентр передает дождь и грозу, которая сохранится до конца суток.
21.08.2018
Завтра Владимир вновь уйдет в заплыв - Progorod33.Ru из архива Pro Город Метеорологическая обстановка окатит владимирцев дождями По данным Владимирского центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды , завтра ночью облачно с прояснениями, днем переменная облачность.
21.08.2018
 
Владимирские активисты ОНФ выявили недостатки при обустройстве федерал... - ОНФ во Владимирской области Активисты регионального отделения Общероссийского народного фронта накануне учебного года провели рейд по объектам дорожной инфраструктуры на федеральной трассе М-7 в Петушинском районе.
21.08.2018
К середине недели Муром окажется во власти холодного атмосферного фронта.
21.08.2018
Кто, если не мы? - Ковровские Вести Жители Коврова и района, неравнодушные к экологической обстановке на родной земле, объединяются в сообщества.
21.08.2018 Ковровские Вести
Чтобы лес дружил с тобой, мусор уноси с собой! - Рослесозащита ЦЗЛ Владимирской области    20 августа работники Филиала ФБУ «Рослесозащита» «Центр защиты леса Владимирской области» продолжили уборку мусора в рамках экологической акции «Очистим лес от мусора».
21.08.2018 Рослесозащита ЦЗЛ Владимирской области
Сказочная страна Нартов - Уездный город А Когда глаза устают от неприглядных александровских пейзажей, а мозг начинает бунтовать от обилия работы и ежедневно сваливающихся на тебя проблем, появляется желание передохнуть,
21.08.2018 Уездный город А
Следственное управление в очередной раз настоятельно просит жителей региона соблюдать правила безопасности жизни и здоровья детей, не оставлять детей без присмотра - Следственный комитет Следственными органами Следственного комитета РФ по Владимирской области проводятся доследственные проверки по фактам падения детей из окон в г. Муром и г. Меленки Владимирской области.
21.08.2018 Следственный комитет
Фото: Наталья Ларина Главное управление МЧС России по Владимирской области информирует о неблагоприятных погодных явлениях 21-го августа.
21.08.2018 Владимирские Ведомости
Следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Владимирской области проводятся доследственные проверки по фактам падения детей из окон в г. Муром и г. Меленки Владимирской области.
21.08.2018 ГТРК Владимир
Читальный зал на аллее - Ковровские Вести Вот уже третий год Центральная городская библиотека включена в проект «Библиотека под открытым небом».
21.08.2018 Ковровские Вести
Народный артист РФ Владимир Носик выразил благодарность Губернатору Светлане Юрьевне Орловой за организацию Фестиваля «50 ПЛЮС. Кино» - Департамент социальной защиты населения 16, 17 и 18 августа жители Меленок, Мурома и Гусь-Хрустального приняли эстафету Фестиваля «50 ПЛЮС.
21.08.2018 Департамент социальной защиты населения
18 мая — совершенно необыкновенный день: Всемирный день музеев. Во все музеи мира можно сходить бесплатно (что люди и делают).
20.08.2018 Уездный город А
Алексей Анашкин - Уездный город А На столе в кабинете тренера разложены медали, кубки, призы. «Награды 5-кратного чемпиона Александра Ищенко», — с гордостью говорит Алексей Александрович Анашкин, тренер по боксу.
21.08.2018 Уездный город А
Ежегодная спартакиада среди осужденных исправительных учреждений региона проводится в соответствии с Календарным планом физкультурных и спортивных мероприятий Владимирской области. - УФСИН Ежегодная спартакиада среди осужденных исправительных учреждений региона проводится в соответствии с Календарным планом физкультурных и спортивных мероприятий Владимирской области.
21.08.2018 УФСИН
Как вы думаете, что лучше: когда мальчишки играют в футбол на глазах у взрослых или когда сидят в подъезде (подвале, кустах и т.д.) и занимаются неизвестно чем?
20.08.2018 Уездный город А
21 августа - Курбан-Байрам - Администрация г. Ковров Уважаемые мусульмане города Коврова! Сердечно поздравляем вас с одним из самых почитаемых мусульманами праздников – «Курбан-Байрам», который знаменует завершение паломничества к святым местам!
21.08.2018 Администрация г. Ковров
Следственное управление в очередной раз настоятельно просит жителей региона соблюдать правила безопасности жизни и здоровья детей, не оставлять детей без присмотра - Следственный комитет Следственными органами Следственного комитета РФ по Владимирской области проводятся доследственные проверки по фактам падения детей из окон в г. Муром и г. Меленки Владимирской области.
21.08.2018 Следственный комитет
На заседании комитета по жизнеобеспечению владимирского горсовета 21 августа разбирался вопрос о выделении 5 миллионов рублей из бюджета столицы Владимирской области МУПу «Владимирводоканал».
21.08.2018 VladimirOnline.Ru
В нашу газету обратился читатель, обеспокоенный затянувшимся ремонтом теплотрассы около 5-й школы.
21.08.2018 Ковровские Вести