Новости города БезФормата.Ru
Владимир
Главные новости
 
Задать вопрос?

О рекомендациях Роспотребнадзора по выбору арбузов и дынь

Роспотребнадзор в связи с началом продаж бахчевых культур рекомендует придерживаться нескольких простых правил при выборе арбузов и дынь.

Реализация бахчевых вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест запрещена, поэтому следует помнить, что в таких местах продаются арбузы и дыни, не прошедшие необходимую санитарную экспертизу, кроме того - арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.

На санкционированном месте реализации бахчевых культур в наличии должен быть полный пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность бахчевых культур (сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы); у продавца должна быть на рабочем месте личная медицинская книжка, информация о юридическом лице, реализующем арбузы, вывеска с указанием времени работы, весы.

По правилам место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом, должны храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено - в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.

Хороший, зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, который отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым. Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси - слабый хруст. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.

Не стоит выбирать ни самый крупный, ни самый маленький среди остальных арбузов: ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами. В любом случае вам поможет чувство меры, - лучше всего выбирать арбузы среднего размера. Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, т.к. частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – можно получить пищевое отравление.

Достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, но следует обратить внимание на следующие моменты. Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

Арбуз - ценный продукт, содержит много легкоусвояемых сахаров (фруктозы) и фолиевой кислоты, богат микроэлементами, такими как магний, калий и природным антиоксидантом - ликопеном, обладающим противоопухолевым действием. Арбуз - исключительное мочегонное средство, снимающее отеки. В этом качестве используется при заболеваниях почек, печени, сердца и сосудов, а также цистите.

Дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть и небольшие различия. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая. Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, этот плод покупать не стоит.

Наслаждаясь любимым продуктом, знайте меру, особенно когда угощаете им маленьких детей.


Последние новости Владимирской области по теме:
О рекомендациях Роспотребнадзора по выбору арбузов и дынь

Как по правилам должна быть организована торговля арбузами и дынями? - ГТРК Владимир
Как по правилам должна быть организована торговля арбузами и дынями? - Владимир
Роспотребнадзор, в связи с началом продаж бахчевых культур, рекомендует придерживаться нескольких простых правил при выборе арбузов и дынь.
14:16 02.08.2017 ГТРК Владимир
Роспотребнадзор рекомендует мыть арбузы с мылом - Владимир
из архива "Pro Город" В ведомстве напомнили, что продажа арбузов и дынь на развалах вдоль автодорог запрещена.
17:51 01.08.2017 Progorod33.Ru
О рекомендациях Роспотребнадзора по выбору арбузов и дынь - Владимир
Роспотребнадзор в связи с началом продаж бахчевых культур рекомендует придерживаться нескольких простых правил при выборе арбузов и дынь.
17:22 01.08.2017 Роспотребнадзор
Владимирцам советуют мыть арбузы и дыни с мылом - Призыв
Владимирцам советуют мыть арбузы и дыни с мылом - Владимир
А при поедании знать меру! Светлана Салатаева По традиции 1 августа стартует сезон продажи арбузов и дынь.
16:35 01.08.2017 Призыв
Россиянам раскрыли секрет выбора арбузов - Владимир
Арбуз должен быть покрыт твёрдой блестящей коркой, а при ударе ладонью немного вибрировать.
14:32 01.08.2017 33Live.Ru
Как выбрать «правильный» арбуз - Murom-Tv.RuАвгуст — сезон урожая бахчевых культур. Какими правилами руководствоваться при покупке и как определить степень его зрелости?
02.08.2017 Murom-Tv.Ru
Сезон арбузов: как выбрать и не отравиться - Ikovrov.RuНесмотря на то, что сезон арбузов начинается только в августе, эти плоды уже в изобилии.
11.07.2017 Ikovrov.Ru
Телеведущий Андрей Малахов, об изгибах карьеры которого говорит буквально вся страна, выложил на своей странице в Instagram видео из роддома.
22.08.2017 33Live.Ru
Третий день МЧС и полиция не могут решить, кто будет искать утонувшего владимирца Ивана Фролова.
22.08.2017 33Live.Ru
Наживаются на доверчивости владимирцев. В 33-м регионе очередная волна активности мошенников.
22.08.2017 33Live.Ru
1 сентября эти мальчишки придут в свои школы настоящими героями. Месяц назад Даниил и Сергей спасли утопающего.
22.08.2017 6tv.Ru
В Муроме полицейские изъяли из оборота крупную партию фальсифицированного алкоголя.
22.08.2017 Murom.Ru
Родственники злоумышленника полагают, что поскольку сознание мужчины было замутнено алкоголем, он решил, что находится на охоте Владимир, 22 августа - 33Live.Ru.
22.08.2017 33Live.Ru
Ковровчанин, зарезавший  жену и 14-летнего сына, предстанет перед судом - ГТРК ВладимирПеред судом предстанет житель города Коврова, обвиняемый в убийстве супруги и несовершеннолетнего сына.
21.08.2017 ГТРК Владимир
С начала лета доверчивые жители 33 региона отдали мошенникам более 5 млн рублей - ГТРК Владимир
С начала лета доверчивые жители 33 региона отдали мошенникам более 5 млн рублей
Несмотря на предпринимаемые сотрудниками полиции меры, жители Владимирской области настойчиво продолжают отдавать сбережения мошенникам.
ГТРК Владимир
Гесевчанин пытался отрезать голову собутыльнице - ГТРК Владимир
Гесевчанин пытался отрезать голову собутыльнице
Завершено расследование уголовного дела в отношении 32-летнего жителя Гусь-Хрустального, обвиняемого в убийстве знакомой.
ГТРК Владимир
В Курлово пожарные тушили детскую коляску - ГТРК Владимир
В Курлово пожарные тушили детскую коляску
В 10.14 в Центр управления в кризисных ситуациях поступило сообщение о загорании детской коляски по адресу: Гусь-Хрустальный район, город Курлово, улица Володарского.
ГТРК Владимир
Режиссёр Кирилл Ганин заявил, что в фильме Кирилла Серебренникова культовый рок-музыкант Виктор Цой должен быть представлен как гей.
22.08.2017 33Live.Ru
«Последний богатырь» - Ковровские ВестиВ этом году свое 70-летие отмечают советские фильмы «Весна» и «Золушка». Достигли «пенсионного» 60-летнего возраста картины «Летят журавли» и «Дело было в Пенькове».
22.08.2017 Ковровские Вести
Александр Швецов. Неизданное - Ковровские ВестиСегодня без ложной скромности можно сказать, что он – лицо ковровской классики.
22.08.2017 Ковровские Вести
В Суздале два дня будут биться на мечах - Призыв
В Суздале два дня будут биться на мечах
У стен Покровского монастыря на берегу реки Каменки пройдет фестиваль живой истории «Суздаль-Град» Ольга Ефремова Фестиваль, который пройдет в Суздале 26 и 27 августа,
Призыв
Кинотеатру «Милосердие и порядок» – 6 лет - Призыв
Кинотеатру «Милосердие и порядок» – 6 лет
Единственный в России бесплатный кинотеатр «Милосердие и порядок», созданный по инициативе депутата Госдумы Григория Викторовича Аникеева,
Призыв
Tele2 покажет владимирцам и ковровчанам кино на 4G-скоростях - Призыв
Tele2 покажет владимирцам и ковровчанам кино на 4G-скоростях
Альтернативный оператор мобильной связи Tele2 приглашает жителей Владимира и Коврова в летние 4G-кинотеатры под открытым небом Интернет-редакция "Призыва" Горожане смогут бесплатно посмотреть фильмы разных жанров,
Призыв
Девичий батальон  Ольги Ожеговой - Ковровские ВестиКажется, мы уже начали забывать, что в спортивном ориентировании можно передвигаться не только на велосипедах, но и бегом.
22.08.2017 Ковровские Вести
В Суздале два дня будут биться на мечах - ПризывУ стен Покровского монастыря на берегу реки Каменки пройдет фестиваль живой истории «Суздаль-Град» Ольга Ефремова Фестиваль, который пройдет в Суздале 26 и 27 августа,
22.08.2017 Призыв
  Сегодня мы предлагаем Вашему вниманию интервью нападающего владимирского «Торпедо» Александра Кузьменко.
21.08.2017 ФК Торпедо
Ковровчане стали чемпионами мира - Призыв
Ковровчане стали чемпионами мира
В первый день чемпионата мира по спортивному ориентированию в велокроссовых дистанциях Ольга Шилова-Виноградова и Антон Фолифоров заняли призовые места Интернет-редакция "Призыва" В Литве стартовал чемпионат мира по с
Призыв
Успех владимирских спортсменов на  Чемпионате Мира по спортивному ориентированию - ГТРК Владимир
Успех владимирских спортсменов на Чемпионате Мира по спортивному ориентированию
Ольга Шипилова-Виноградова стала чемпионкой мира по спортивному ориентированию, Антон Фолифоров — серебряный призёр Чемпионата.
ГТРК Владимир
Лучшим водителем автобуса признали девушку - Призыв
Лучшим водителем автобуса признали девушку
Во Владимире прошёл 14-ый ежегодный турнир профессионального автомобильного мастерства «Профи Авто 2017» Ольга Ефремова По результатам конкурса в личном зачете в категории автобус большого класса не обошлось без сенса
Призыв
В регионе ожидают град, ливни и сильный ветер - ГТРК ВладимирГлавное управление МЧС России по Владимирской области информирует о неблагоприятных погодных явлениях.
22.08.2017 ГТРК Владимир
Телеведущий исповедался и причастился. Впереди его ждут великие дела. Телеведущий исповедался и причастился.
22.08.2017 33Live.Ru
В Муроме полицейские изъяли из оборота крупную партию фальсифицированного алкоголя.
22.08.2017 Murom.Ru
Вторая смена в школах Владимира исчезнет к 2025 году - МолваДо 2025 года в школах Владимирской области должна полностью исчезнуть вторая смена.
22.08.2017 Молва
Две бывшие возлюбленные Прохора Шаляпина встретились в студии На самом деле.
22.08.2017 33Live.Ru