Бочка удовольствия. Стартовала продажа любимого летнего напитка

Погода наладилась, и в Иванове началась бойкая торговля квасом. Но многие ли из нас, прежде чем купить стаканчик кваса, интересуются у продавцов документами, наличием разрешения на продажу любимого напитка?

Обращаем ли мы внимание на место расположения бочки с квасом и на внешний вид продавца? Что важно знать, чтобы утолить жажду без вреда для здоровья?

Разрешение дали

В городе официально определили 20 мест для уличной торговли квасом и 45 мест для торговли молоком.

- На весь квас, который реализуют на улицах города, у предпринимателей есть сертификаты соответствия и декларация о соответствии, которые выдал завод-изготовитель кваса. А это - подтверждение качества и безопасности продукции, - говорит начальник отдела организации торговли управления экономического развития и торговли администрации г. Иваново Ирина Ибрагимова.

С тех, кто продаёт свежее молоко, также требуют пакет документов: договор со станцией по борьбе с болезнями животных на оказание ветеринарных услуг, наличие ветеринарного свидетельства на молоко.

Пока жалоб на качество напитков, которые продают на улице, не поступало. Но это не значит, что нарушений со стороны продавцов и риска отравиться напитками с улицы нет.

Для окрошки и души

- Лучший квас - тот, что изготовлен по традиционной технологии. Из кег он или из цистерны - большой разницы нет. Самое главное, чтобы соблюдали сроки реализации. Срок хранения разливного кваса - всего 2-3 суток. Испорченный напиток вызывает пищевые токсикоинфекции, как при любом другом отравлении, - объясняет главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Ивановской области Светлана Штыцкая.

Торговая точка должна быть расположена рядом со стационарным объектом, имеющим туалет, чтобы продавец мог им воспользоваться. Продавец должен носить чистую санитарную одежду, включая специальный головной убор, иметь личную медицинскую книжку, документы на продукцию, нагрудный фирменный знак организации с информацией о её наименовании, адресе, свои Ф.И.О.

- Не стесняйтесь спросить у продавца сертификат или декларацию, подтверждающие безопасность и качество продукции, и накладные на квас, где указано, когда напиток прибыл к продавцу, - рекомендует Ирина Ибрагимова.

В случае пищевого отравления нужно срочно обращаться к врачу, зафиксировать факт пищевого отравления, установить его причину и обратиться в управление Роспотребнадзора.

Домашнее - значит, безопасное?

Что касается молока «с колёс» (из цистерн и бочек), то специалисты рекомендуют хорошо подумать, прежде чем покупать его на улице.

- Реализация сырого молока допускается на сельскохозяйственных рынках. Причём у продавца должны быть ветеринарные сопроводительные документы, документы о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы. Несанкционированная продажа молока на улицах должна вас насторожить. Купив так называемый «домашний» и «экологически чистый» продукт, можно нанести вред своему здоровью и здоровью своих близких, - говорит Светлана Штыцкая.

У недобросовестных продавцов обычно нет ни санитарных книжек, ни документов на молоко. Да и сам напиток чаще всего приво­зят, хранят и реализуют в антисанитарных условиях. Не исключено, что животные, от которых получили и продают молочные продукты, переносчики опасных заболеваний. - Всё же лучше не приобретать молочные продукты в не отведённых для этого местах. А купленное на рынке сырое молоко обязательно кипятить, - советует сотрудник Роспотребнадзора.

Комментарий

Заместитель главного врача по детству ОБУЗ «Ивановская областная клиническая больница», кандидат медицинских наук Светлана Москвина:

«Квас содержит углекислоту и аминокислоты. Это способствует прекрасному утолению жажды. Также он относится к ферментативным напиткам, которые повышают усвояемость пищи. Однако квас из бутылок нельзя назвать полезным, поскольку в него добавляют большое количество сахара, консервантов и красителей. «Натуральный» квас из бочек можно покупать только при наличии у продавцов необходимых разрешающих документов. Даже самые полезные напитки способны нанести организму вред, если пить их чересчур холодными. Содержащиеся в них минеральные соли долго не могут поступить в клетки организма, к тому же сильно охлаждённые жидкости провоцируют усиление работы потовых желез».
 
По теме
Корона на "Царском дворе" совсем потускнела - Уездный город А На очередном заседании районного Совета депутаты приняли несколько интересных решений, одно из которых — судьбоносное.
15.07.2018
 
Группа "Александрия". День молодежи. 2010 г. - Уездный город А С Алексеем «Ричи» Пшеничных мы договорились встретиться в кафе «Александрия».
15.07.2018
«От сумы и от тюрьмы не зарекайся», — гласит народная мудрость. И когда нас, около 20 журналистов,
14.07.2018 Уездный город А
2.jpg - Уездный город А 7 августа на поле вблизи села Большое Каринское после годового перерыва состоялся традиционный, восьмой по счету, фестиваль «Отчизны верные сыны»,
15.07.2018 Уездный город А
Сергей Брюхно и Марина Белашук - Уездный город А 31 марта в Александрове открылся XIV Международный фестиваль камерной музыки имени Сергея Коршункова.
15.07.2018 Уездный город А
Культурные новости недели: в Александровском художественном музее откроется выставка художников-фронтовиков, в Александров приходит Пасхальный фестиваль,
15.07.2018 Уездный город А
16 февраля в литературно-художественном музее Марины и Анастасии Цветаевых в рамках XIII Коршунковского сезона камерной музыки состоялся вернисаж елабужского художника Зиннура Миннахметова.
15.07.2018 Уездный город А
Победители "Владимирской Руси" - Уездный город А 3 июня 2009 года в г. Владимир в концертном зале им. Танеева состоялась первая игра одной восьмой финала открытой областной лиги КВН «Владимирская Русь».
16.07.2018 Уездный город А
В очередной раз в колонии строгого режима № 7 побывали члены мотоклуба «Волки» и юношеская команда по мини-футболу «Арсенал» из Гусь-Хрустального - УФСИН Начиная с 2014 года в пакинскую колонию строгого режима № 7 почти каждое лето приезжают члены мотоклуба «Волки» из Гусь-Хрустального.
16.07.2018 УФСИН
В выходные перед 22 апреля, днем рождения В.И. Ленина, александровские комсомольцы и коммунисты собрались для того, чтобы провести традиционный ленинский субботник.
13.07.2018 Уездный город А
30 декабря в школе Каратэ-до (сенсей Владимир Орлов, черный пояс 1-й дан) состоялась предаттестация учащихся школы (предэкзамен на пояса).
13.07.2018 Уездный город А
Акция «Безопасные каникулы»: в загородном детском оздоровительном лагере «Лесная сказка» Юрьев-Польского района проведён День безопасности - МЧС В рамках акции «Безопасные каникулы» сотрудники пожарно-спасательной части №80 Юрьев-Польского гарнизона провели урок безопасности с детьми в детском оздоровительном лагере «Лесная сказка» Юрьев-Польского района.
15.07.2018 МЧС
Стартует капремонт Пекинки - ГТРК Владимир Капитальный ремонт Пекинки в ближайшие дни начнется в полном объеме. Работы будут вести не на всем протяжении 11-километрового участка единовременно, а поэтапно.
12.07.2018 ГТРК Владимир
Громкие события произошедшие за эту неделю во Владимире и области Во Владимирской области мать пыталась задушить подушкой новорожденную дочь Жительница Петушинского района после сложного течения желанной беременности 
15.07.2018 Progorod33.Ru
Капитальный ремонт Пекинки в ближайшие дни начнется в полном объеме. Работы будут вести не на всем протяжении 11-километрового участка единовременно, а поэтапно.
12.07.2018 ГТРК Владимир