Новости города БезФормата.Ru
Владимир
Главные новости
 
Задать вопрос?

Праздник ухи прошел в Камешковском районе

В Камешковском районе на берегу Клязьмы в эту субботу прошел праздник УХИ. В мастерстве приготовления одного из любимых национальных блюд прямо на природе соревновались восемь команд - по числу сельских поселений района. 

Вся рыба для праздничной ухи была поймана накануне или за пару часов до начала кулинарного поединка. Она должна быть свежей. В идеале - живой. Рыбалка – это вообще едва ли не главный этап приготовления блюда, говорят повара. Так что в этих краях праздник ухи появился неспроста.

Дарья Давыдова, корреспондент:  "Второвское сельское поселение – это самая «многоводная» территория Камешковского района. Его, так скажем, «акватория», помимо Клязьмы и Нерли, это 26 малых рек и 27 озер".

Если бы приз вручали за самый большой улов, он непременно достался бы Сергею Куликову. Но даже четырехкилограммового сома для ухи маловато. Хороший отвар – это минимум два-три вида рыбы. 

Сергей Куликов, повар-рыболов:  "Ну, сом он придает жирности хорошей, с сома-то уха она… У нас и окунь есть, и лещ есть. А так она для жирности для хорошей".

Николай Егоров, повар-рыболов:  "А что я ем, а ем я остерину. Простую русскую еду. Ее ловлю в своем пруду".
 
В чем варить – оказывается, тоже дело вкуса. Печь с казаном это, конечно, удобно, но дотошные уховары предпочитают чугунный котелок и костер из березовых дров. Это только кажется, что уха – блюдо незатейливое – рыба, картошка, лук, перец да соль. А как доходит до варки – сплошь секреты и тонкости. 

Геннадий Малышев, повар-рыболов:  "Железная ложка, она жжет руки. И по старинке вот она всегда со мной ездит. - Именно деревянная? - Да! Уху варят деревянной ложкой".

За пару минут до готовности в бульон опрокидывают рюмку «горькой». Зачем, точно, похоже, не знает никто. Еще разбивают сырое яйцо. А напоследок в готовую похлебку погружают горящую головешку.

- Она же у нас не дома готовится, а на природе. Чтоб дух был природы. Дымок был, дымок!

Вот так – с дымком – этот праздник еще пять лет назад начали отмечать в небольшом селе Второво. Со временем власти поняли, что уха вполне может стать гастрономическим брендом всего района, а праздник – обрести другие масштабы.

Наталья Родионова, замглавы администрации Камешковского района:  "Самое главное для нас, чтобы в выходные дни наши люди, которые не уехали за предел нашего района, смогли проводить время всей семьей, на природе, чтобы было все организованно. Это наша главная задача".    

Оценить поварские старания мог любой желающий – ухой гостей угощали бесплатно. Особенно она удалась у второвской команды. Члены жюри оценили и вкус, и подачу, и саму идею праздника, вручив победителям статуэтку в виде осетра и пирог с рыбой. 

Дарья Давыдова. Александр Парфенов. "Вести-Владимир".



В Камешковском районе прошёл День ухи - Единая Россия5 августа на площадке около детского лагеря «Дружба» состоялся День ухи. В этом году ежегодный праздник, проходящий в селе Второво, приобрел районный статус.
10.08.2017 Единая Россия
5 августа в Камешковском районе, на живописном берегу Клязьмы близ деревни Суслово, состоялся Праздник ухи.
09.08.2017 Администрация Владимирской области
Праздник ухи на Клязьме - Владимирские ВедомостиВо Владимирской области на берегу Клязьмы вблизи деревни Суслово (Камешковский район) состоялся Праздник ухи.
09.08.2017 Владимирские Ведомости
Интернет-редакция "Призыва" Интернет-редакция "Призыва" Этот материал размещен интернет-редакцией газеты "Призыв".
08.08.2017 Призыв
Сейчас вовсю идут разговоры об ужесточении правил в отношении водителей, которые даже при виде стоящих на обочине людей, несутся и через пешеходный переход, не сбавляя скорости.
20.09.2017 Murom.Ru
В Муромском районе 7-летнего мальчика завалило песком, ребенок погиб - ГТРК ВладимирПроводится доследственная проверка по факту гибели 7-летнего мальчика в Муромском районе.
18.09.2017 ГТРК Владимир
В Муроме автоледи на "Тойоте" насмерть сбила школьницу - ГТРК ВладимирТрагедия в Муроме. По предварительной информации,  16-летняя ученица школы №15 вместе с одноклассниками возвращалась из парка 50-летия Советской власти, где у них проводились занятия по физкультуре.
19.09.2017 ГТРК Владимир
Тащат все,  что плохо лежит - Ковровские Вести
Тащат все, что плохо лежит
В городском суде закончилось рассмотрение ряда уголовных дел, которые так или иначе связаны с хищением чужого имущества.
Ковровские Вести
Главбух супруга не обидит... - Владимирские Ведомости
Главбух супруга не обидит...
Владимирское УФСБ России выявило и задокументировало противоправную деятельность бухгалтера ГБУЗ ВО «Киржачская районная больница» Анны Андреевой (1973 г.р.).
Владимирские Ведомости
В ДТП в Камешковском районе пострадали люди - ГТРК Владимир
В ДТП в Камешковском районе пострадали люди
Уточняются причины автоаварии, произошедшей ранним утром в Камешковском районе.
ГТРК Владимир
Главной темой программы Пусть говорят стала запутанная семейная драма популярного певца Вадима Казаченко.
19.09.2017 33Live.Ru
18092017-2.jpg - Департамент социальной защиты населения15 сентября форум-выставка «50 ПЛЮС. Все плюсы зрелого возраста» состоялся в Киржачском районе.
18.09.2017 Департамент социальной защиты населения
Вспоминая Бородино - Ковровские ВестиВ «Усадьбе двух генералов» села Павловское Историко-краеведческий музей Ковровского района организовал торжественное мероприятие, посвящённое 205-й годовщине Бородинского сражения.
19.09.2017 Ковровские Вести
«Матильды» не будет - Ковровские Вести
«Матильды» не будет
12 сентября руководство объединенной киносети «Синема парк» и «Формула кино» объявило, что фильм Алексея Учителя «Матильда» не будет демонстрироваться в этой самой крупной в стране сети кинотеатров.
Ковровские Вести
Илья Шанин покоряет своим талантом Китай - ГТРК Владимир
Илья Шанин покоряет своим талантом Китай
Собор Василия Блаженного и афинский Акрополь, египетские пирамиды и восточные божества.
ГТРК Владимир
Осень крупными мазками - Ковровские Вести
Осень крупными мазками
Осеннее настроение пронизало ковровскую Детскую художественную школу. Но отнюдь не грустно-дождливое.
Ковровские Вести
  Как известно, футболисты владимирского «Торпедо» примут участие в финальном турнире Кубка РФС по футболу среди юношеских команд профессиональных футбольных клубов ФНЛ и ПФЛ (игроки 2000 года рождения),
19.09.2017 ФК Торпедо
В резонансном деле об убийстве российского легкоатлета Николая Иванова получены признательные показания подозреваемого Сулунбека Джабаева: тот ударил спортсмена ножом и выбросил орудие убийства в реку.
19.09.2017 33Live.Ru
Чемпионы дорогого стоят - Ковровские ВестиВ какой спорт отдать своего будущего чемпиона? В Коврове найти ответ на этот вопрос не так уж и просто.
19.09.2017 Ковровские Вести
«Железный» Лукашов - Ковровские Вести
«Железный» Лукашов
Оказывается, железный человек встречается не только в голливудском кино и американских комиксах.
Ковровские Вести
Ковровчане удачно выступили на межрегиональном турнире по бочче среди спортсменов-колясочников - ГТРК Владимир
Ковровчане удачно выступили на межрегиональном турнире по бочче среди спортсменов-колясочников
В минувшие выходные в Нижнем Новгороде прошел Открытый Кубок Нижегородской области по бочче среди  спортсменов с поражением опорно-двигательного аппарата.
ГТРК Владимир
У гусевских «гусар» - своя спартакиада - Владимирские Ведомости
У гусевских «гусар» - своя спартакиада
Фото: Сергей Фролкин На гусевском арматурном заводе «Гусар» состоялась очередная, тринадцатая по счету, рабочая спартакиада, посвященная профессиональному празднику машиностроителей.
Владимирские Ведомости
На  минувшей неделе в Суздале завершился VII Национальный конгресс аудиологов и XI Международный симпозиум «Современные проблемы физиологии и патологии слуха».
19.09.2017 Департамент здравоохранения
На минувшей неделе областной комитет профсоюза работников здравоохранения РФ и департамент здравоохранения администрации области провели семинар-совещание для председателей первичных организаций профсоюза.
19.09.2017 Департамент здравоохранения
Арсений родился 23 августа. В этом году он стал двухтысячным ребенком, появившимся на свет в стенах родильного дома.
19.09.2017 Департамент здравоохранения
Областной кожно-венерологический диспансер и Государственный научный центр дерматовенерологии и косметологии договорились о сотрудничестве в рамках телемедицинских технологий.
19.09.2017 Департамент здравоохранения
В целях совершенствования вспомогательных репродуктивных технологий департамент здравоохранения организовал голосование по вопросу доступности и удовлетворенности пациентов оказанием медицинской помощи с использованием п
19.09.2017 Департамент здравоохранения