Новости города БезФормата.Ru
Владимир
Главные новости
 
Задать вопрос?

Праздник ухи прошел в Камешковском районе

В Камешковском районе на берегу Клязьмы в эту субботу прошел праздник УХИ. В мастерстве приготовления одного из любимых национальных блюд прямо на природе соревновались восемь команд - по числу сельских поселений района. 

Вся рыба для праздничной ухи была поймана накануне или за пару часов до начала кулинарного поединка. Она должна быть свежей. В идеале - живой. Рыбалка – это вообще едва ли не главный этап приготовления блюда, говорят повара. Так что в этих краях праздник ухи появился неспроста.

Дарья Давыдова, корреспондент:  "Второвское сельское поселение – это самая «многоводная» территория Камешковского района. Его, так скажем, «акватория», помимо Клязьмы и Нерли, это 26 малых рек и 27 озер".

Если бы приз вручали за самый большой улов, он непременно достался бы Сергею Куликову. Но даже четырехкилограммового сома для ухи маловато. Хороший отвар – это минимум два-три вида рыбы. 

Сергей Куликов, повар-рыболов:  "Ну, сом он придает жирности хорошей, с сома-то уха она… У нас и окунь есть, и лещ есть. А так она для жирности для хорошей".

Николай Егоров, повар-рыболов:  "А что я ем, а ем я остерину. Простую русскую еду. Ее ловлю в своем пруду".
 
В чем варить – оказывается, тоже дело вкуса. Печь с казаном это, конечно, удобно, но дотошные уховары предпочитают чугунный котелок и костер из березовых дров. Это только кажется, что уха – блюдо незатейливое – рыба, картошка, лук, перец да соль. А как доходит до варки – сплошь секреты и тонкости. 

Геннадий Малышев, повар-рыболов:  "Железная ложка, она жжет руки. И по старинке вот она всегда со мной ездит. - Именно деревянная? - Да! Уху варят деревянной ложкой".

За пару минут до готовности в бульон опрокидывают рюмку «горькой». Зачем, точно, похоже, не знает никто. Еще разбивают сырое яйцо. А напоследок в готовую похлебку погружают горящую головешку.

- Она же у нас не дома готовится, а на природе. Чтоб дух был природы. Дымок был, дымок!

Вот так – с дымком – этот праздник еще пять лет назад начали отмечать в небольшом селе Второво. Со временем власти поняли, что уха вполне может стать гастрономическим брендом всего района, а праздник – обрести другие масштабы.

Наталья Родионова, замглавы администрации Камешковского района:  "Самое главное для нас, чтобы в выходные дни наши люди, которые не уехали за предел нашего района, смогли проводить время всей семьей, на природе, чтобы было все организованно. Это наша главная задача".    

Оценить поварские старания мог любой желающий – ухой гостей угощали бесплатно. Особенно она удалась у второвской команды. Члены жюри оценили и вкус, и подачу, и саму идею праздника, вручив победителям статуэтку в виде осетра и пирог с рыбой. 

Дарья Давыдова. Александр Парфенов. "Вести-Владимир".



В Камешковском районе прошёл День ухи - Единая Россия5 августа на площадке около детского лагеря «Дружба» состоялся День ухи. В этом году ежегодный праздник, проходящий в селе Второво, приобрел районный статус.
10.08.2017 Единая Россия
5 августа в Камешковском районе, на живописном берегу Клязьмы близ деревни Суслово, состоялся Праздник ухи.
09.08.2017 Администрация Владимирской области
Праздник ухи на Клязьме - Владимирские ВедомостиВо Владимирской области на берегу Клязьмы вблизи деревни Суслово (Камешковский район) состоялся Праздник ухи.
09.08.2017 Владимирские Ведомости
Интернет-редакция "Призыва" Интернет-редакция "Призыва" Этот материал размещен интернет-редакцией газеты "Призыв".
08.08.2017 Призыв
В Красноярском крае электричка Абакан – Кошурниково столкнулась с автомобилем, погиб человек, сообщили в ГИБДД.
21.01.2018 33Live.Ru
Один человек погиб, еще трое пострадали в результате пожара в дачном товариществе в Ставрополе.
21.01.2018 33Live.Ru
В Петушинском районе в ДТП погиб один человек и трое пострадали - МолваВечером 19 января в Петушинском районена 99 километре ФАД М-7 произошла авария со смертельным исходом.
20.01.2018 Молва
В центре Владимира на пожаре погибли два человека - Молва
В центре Владимира на пожаре погибли два человека
20 января в 7-22 на пульт спасателей поступил сигнал о пожаре в центре Владимире.
Молва
Во Владимире из горящего дома спасли 10 человек - Молва
Во Владимире из горящего дома спасли 10 человек
18 января около двух часов дня загорелся подвал в пятиэтажном доме №1 на улице Сущевская.
Молва
В Меленковском районе сиделка ограбила пенсионерку - Молва
В Меленковском районе сиделка ограбила пенсионерку
В Меленковском районе сиделка ограбила свою подопечную пенсионерку. Прокравшись темной ночью в дом старушки, она похитила почти 6 тысяч рублей.
Молва
Умерла знаменитая американская актриса, лауреат премии "Оскар" Дороти Мэлоун.
20.01.2018 33Live.Ru
От Моцарта до Фредди Меркьюри - ГТРК ВладимирВладимирский камерный хор подарит сегодня - в праздник Крещения -  гостям Центра классической музыки  свой праздничный концерт.
19.01.2018 ГТРК Владимир
В объективе - Илья Муромец - ГТРК ВладимирНа родине былинного богатыря продолжается работа над новым фотопроектом. Его автор - фотохудожник и режиссёр Александра Благинина.
19.01.2018 ГТРК Владимир
«Театр Ноль»: только импровизация - Ковровские Вести
«Театр Ноль»: только импровизация
Здесь нет ни сцены с занавесом и кулисами, ни заранее подготовленного спектакля, ни актёров в привычном смысле этого слова.
Ковровские Вести
Гимн торжествующей - Ковровские Вести
Гимн торжествующей
11 января в историко-мемориальном музее открылась персональная выставка ковровского художника Александра Седова.
Ковровские Вести
Владимирский академический театр драмы - на новом витке развития
Владимирская драма на пороге 170-летия. С какими достижениями театр подошёл к этому большому историческому юбилею?
ГТРК Владимир
Евгения - любимица публики. И настоящий боец. После травмы - и такой накал! - Murom.RuУ обеих тренер - Этери Тутберидзе.   Такой субботний досуг - до мурашек по коже.
20.01.2018 Murom.Ru
Российские атлеты в 2017 году стали заложниками грязной политической игры, которую еще три года назад начали спортивные чиновники с подачи скандального журналиста Хайо Зеппельта.
20.01.2018 33Live.Ru
Тренер семикратных чемпионов России в танцах на льду Екатерины Бобровой и Дмитрия Соловьева Александр Жулин потерял родителей.
21.01.2018 33Live.Ru
Презентация футбольного меню состоится во Владимире - ГТРК Владимир
Презентация футбольного меню состоится во Владимире
Чем удивит культурная столица  Чемпионата мира по футболу? В минувшие выходные Владимирская область презентовала свой туристический потенциал на национальном стенде России в рамках Международной выставки туризма,
ГТРК Владимир
Губернатор Светлана Орлова презентовала "Спортивное меню"
Уже в июне Россия примет Чемпионат мира по футболу.  Город Владимир станет его культурной столицей.
ГТРК Владимир
В ближайших планах – взять награды на первенстве России
Муромская 16-летняя конькобежка Даша Шмелева – лучшая в Центральной России.
ГТРК Владимир
Гендиректор «Почты России» обещал Орловой решить проблемы за год - МолваC губернатором Светланой Орловой встретился генеральный директор «Почты России» Николай Подгузов, который накануне посетил Владимирскую область с рабочим визитом.
20.01.2018 Молва
Известная певица Наталья Сенчукова поделилась с поклонниками в Instagram фотографией с отдыха.
20.01.2018 33Live.Ru
В начале января текущего года в дежурную часть ОМВД России по Меленковскому району поступило сообщение от 78-летней жительницы города Меленки о том, что неизвестный похитил из ее дома деньги в сумме почти 6 тысяч рублей.
19.01.2018 УМВД по Владимирской области
Следственный комитет предоставил первые результаты доследственной проверки по инциденту, произошедшему с участием 14-летней девочки, которую высадили из автобуса.
19.01.2018 ГТРК Владимир