Новости города БезФормата.Ru
Владимир
Главные новости
 
Задать вопрос?

Праздник ухи прошел в Камешковском районе

В Камешковском районе на берегу Клязьмы в эту субботу прошел праздник УХИ. В мастерстве приготовления одного из любимых национальных блюд прямо на природе соревновались восемь команд - по числу сельских поселений района. 

Вся рыба для праздничной ухи была поймана накануне или за пару часов до начала кулинарного поединка. Она должна быть свежей. В идеале - живой. Рыбалка – это вообще едва ли не главный этап приготовления блюда, говорят повара. Так что в этих краях праздник ухи появился неспроста.

Дарья Давыдова, корреспондент:  "Второвское сельское поселение – это самая «многоводная» территория Камешковского района. Его, так скажем, «акватория», помимо Клязьмы и Нерли, это 26 малых рек и 27 озер".

Если бы приз вручали за самый большой улов, он непременно достался бы Сергею Куликову. Но даже четырехкилограммового сома для ухи маловато. Хороший отвар – это минимум два-три вида рыбы. 

Сергей Куликов, повар-рыболов:  "Ну, сом он придает жирности хорошей, с сома-то уха она… У нас и окунь есть, и лещ есть. А так она для жирности для хорошей".

Николай Егоров, повар-рыболов:  "А что я ем, а ем я остерину. Простую русскую еду. Ее ловлю в своем пруду".
 
В чем варить – оказывается, тоже дело вкуса. Печь с казаном это, конечно, удобно, но дотошные уховары предпочитают чугунный котелок и костер из березовых дров. Это только кажется, что уха – блюдо незатейливое – рыба, картошка, лук, перец да соль. А как доходит до варки – сплошь секреты и тонкости. 

Геннадий Малышев, повар-рыболов:  "Железная ложка, она жжет руки. И по старинке вот она всегда со мной ездит. - Именно деревянная? - Да! Уху варят деревянной ложкой".

За пару минут до готовности в бульон опрокидывают рюмку «горькой». Зачем, точно, похоже, не знает никто. Еще разбивают сырое яйцо. А напоследок в готовую похлебку погружают горящую головешку.

- Она же у нас не дома готовится, а на природе. Чтоб дух был природы. Дымок был, дымок!

Вот так – с дымком – этот праздник еще пять лет назад начали отмечать в небольшом селе Второво. Со временем власти поняли, что уха вполне может стать гастрономическим брендом всего района, а праздник – обрести другие масштабы.

Наталья Родионова, замглавы администрации Камешковского района:  "Самое главное для нас, чтобы в выходные дни наши люди, которые не уехали за предел нашего района, смогли проводить время всей семьей, на природе, чтобы было все организованно. Это наша главная задача".    

Оценить поварские старания мог любой желающий – ухой гостей угощали бесплатно. Особенно она удалась у второвской команды. Члены жюри оценили и вкус, и подачу, и саму идею праздника, вручив победителям статуэтку в виде осетра и пирог с рыбой. 

Дарья Давыдова. Александр Парфенов. "Вести-Владимир".



В Камешковском районе прошёл День ухи - Единая Россия5 августа на площадке около детского лагеря «Дружба» состоялся День ухи. В этом году ежегодный праздник, проходящий в селе Второво, приобрел районный статус.
10.08.2017 Единая Россия
5 августа в Камешковском районе, на живописном берегу Клязьмы близ деревни Суслово, состоялся Праздник ухи.
09.08.2017 Администрация Владимирской области
Праздник ухи на Клязьме - Владимирские ВедомостиВо Владимирской области на берегу Клязьмы вблизи деревни Суслово (Камешковский район) состоялся Праздник ухи.
09.08.2017 Владимирские Ведомости
Интернет-редакция "Призыва" Интернет-редакция "Призыва" Этот материал размещен интернет-редакцией газеты "Призыв".
08.08.2017 Призыв
В Петушинском районе нелегал изнасиловал молодую женщину - ГТРК ВладимирВ Петушинском районе по подозрению в изнасиловании местной жительницы задержан 40-летний гражданин ближнего зарубежья.
22.11.2017 ГТРК Владимир
Зарезал любовника матери - ГТРК ВладимирВозбуждено уголовное дело в отношении 23-летнего жителя Собинского района, подозреваемого в  убийстве.
23.11.2017 ГТРК Владимир
Мазанько обжалует отстранение от должности в областном суде - МолваЗаместитель Губернатора области по имущественным и земельным отношениям Елена Мазанько не теряет надежды остаться на работе в Белом доме.
23.11.2017 Молва
Эксгибиционист из Владимира осужден на 7 лет - Молва
Эксгибиционист из Владимира осужден на 7 лет
Семь лет колонии строгого режима. Такое решение вынес Фрунзенский районный суд Владимира в отношении очередного эксгибициониста.
Молва
В Юрьевце автокран "встал на дыбы" - ГТРК Владимир
В Юрьевце автокран "встал на дыбы"
В соцсетях очевидцы публикуют фотографии происшествия со спецтехникой, произошедшее на строительном рынке в Юрьевце.
ГТРК Владимир
В Петушинском районе пьяный нелегал изнасиловал 26-летнюю женщину - Молва
В Петушинском районе пьяный нелегал изнасиловал 26-летнюю женщину
В Петушинском районе пьяный гастарбайтер напал на 26-летнюю женщину и изнасиловал ее.
Молва
Фестиваль "Радуга" - Новый город АлександровАлександровскому району жаловаться на количество фестивалей разной направленности не приходится.
23.11.2017 Новый город Александров
Светлана Дмитриева - Новый город АлександровТрудно представить, но детищу Александровского радиозавода,  Дому культуры «Юбилейный» в конце 2017 года исполняется пятьдесят лет!
23.11.2017 Новый город Александров
76 новых пианино поступит в школы искусств области  по федеральной программе - ГТРК ВладимирОт дефицита кадров до программы развития школ искусств. Во Владимире  сегодня состоялась ежегодная областная педконференция работников образовательных учреждений сферы культуры.
23.11.2017 ГТРК Владимир
Служил владимирской сцене почти четверть века - ГТРК Владимир
Служил владимирской сцене почти четверть века
Печальная новость пришла из владимирского областного театра драмы.  После продолжительной болезни не стало Виктора Николаевича Бабины, бывшего сотрудника театра, заведующего художественно-постановочной частью.
ГТРК Владимир
90-летию со Дня рождения Эльдара Рязанова посвящается - ГТРК Владимир
90-летию со Дня рождения Эльдара Рязанова посвящается
Сегодня  в  «Культурно-образовательном центре» - филиале №2 Центральной городской библиотеки пройдет час искусства.
ГТРК Владимир
В Доме Дружбы - Murom.RuСВЕТЛАНА ОРЛОВА: «НАША ОБЩАЯ ЦЕЛЬ – УСТОЙЧИВОЕ РАЗВИТИЕ ВЛАДИМИРСКОЙ ОБЛАСТИ И РОССИИ В ЦЕЛОМ»   22 ноября во Владимире, в областном Доме Дружбы состоялась торжественная церемония вручения государственных и региональных наград.
22.11.2017 Murom.Ru
Высокие награды выдающимся  землякам вручила губернатор Светлана Орлова - ГТРК ВладимирИнженеры и промышленники, врачи и педагоги, спортсмены и работники культуры.
22.11.2017 ГТРК Владимир
Успешный старт сезона - ГТРК Владимир
Успешный старт сезона
Владимирский биатлонист Алексей Слепов  сегодня завоевал третье место в спринте на первом этапе Кубка IBU в норвежском Шушене.
ГТРК Владимир
Ветеран в отличной форме - Ковровские Вести
Ветеран в отличной форме
8-12 ноября в Туле проходил ХХII Кубок России по тяжелой атлетике в старших возрастных группах.
Ковровские Вести
Кто не играет, тот и не проигрывает - Уездный город А
Кто не играет, тот и не проигрывает
25 октября в газете «Уездный город А» вышел материал «Евгений Шевченко: шахматы — это модно!» о появившемся в прошлом году в центре дополнительного образования «Дар» объединении для юных шахматистов «Белая ладья»,
Уездный город А
Владимирский филиал ОАО «ЭнергосбыТ Плюс» закончил рассылку цветных квитанций горожанам, у которых есть долги.
23.11.2017 Vladnovosti.Ru
Во Владимире пройдет акция «С мамой в музей» - Vipnovosti33.Ru25 ноября, в День матери, во Владимире пройдет акция «С мамой в музей». В этот день, с 11.00 и до окончания рабочего дня в соответствии с режимом работы музеев,
23.11.2017 Vipnovosti33.Ru
Администрация видеохостинга YouTube удалила один из своих самых популярных каналов – Vlad Crazy Show.
23.11.2017 33Live.Ru
ДТП произошло в восемь вечера 22 ноября Алексей КОТМЫШЕВ В Гороховецком районе на 330 километре Пекинки большегруз марки "МАН" под управлением 27-летнего водителя сбил женщину,
23.11.2017 Комсомольская правда
ВТБ Страхование объявляет итоги работы за 9 месяцев по РСБУ - Vipnovosti33.RuЗа 9 месяцев 2017 года объем сборов компании ВТБ Страхование по данным отчетности по РСБУ превысил 58 млрд рублей, что на 33% больше по сравнению с аналогичным показателем прошлого года.
23.11.2017 Vipnovosti33.Ru