Новости города БезФормата.Ru
Владимир
Главные новости
 
Задать вопрос?

Праздник ухи прошел в Камешковском районе

В Камешковском районе на берегу Клязьмы в эту субботу прошел праздник УХИ. В мастерстве приготовления одного из любимых национальных блюд прямо на природе соревновались восемь команд - по числу сельских поселений района. 

Вся рыба для праздничной ухи была поймана накануне или за пару часов до начала кулинарного поединка. Она должна быть свежей. В идеале - живой. Рыбалка – это вообще едва ли не главный этап приготовления блюда, говорят повара. Так что в этих краях праздник ухи появился неспроста.

Дарья Давыдова, корреспондент:  "Второвское сельское поселение – это самая «многоводная» территория Камешковского района. Его, так скажем, «акватория», помимо Клязьмы и Нерли, это 26 малых рек и 27 озер".

Если бы приз вручали за самый большой улов, он непременно достался бы Сергею Куликову. Но даже четырехкилограммового сома для ухи маловато. Хороший отвар – это минимум два-три вида рыбы. 

Сергей Куликов, повар-рыболов:  "Ну, сом он придает жирности хорошей, с сома-то уха она… У нас и окунь есть, и лещ есть. А так она для жирности для хорошей".

Николай Егоров, повар-рыболов:  "А что я ем, а ем я остерину. Простую русскую еду. Ее ловлю в своем пруду".
 
В чем варить – оказывается, тоже дело вкуса. Печь с казаном это, конечно, удобно, но дотошные уховары предпочитают чугунный котелок и костер из березовых дров. Это только кажется, что уха – блюдо незатейливое – рыба, картошка, лук, перец да соль. А как доходит до варки – сплошь секреты и тонкости. 

Геннадий Малышев, повар-рыболов:  "Железная ложка, она жжет руки. И по старинке вот она всегда со мной ездит. - Именно деревянная? - Да! Уху варят деревянной ложкой".

За пару минут до готовности в бульон опрокидывают рюмку «горькой». Зачем, точно, похоже, не знает никто. Еще разбивают сырое яйцо. А напоследок в готовую похлебку погружают горящую головешку.

- Она же у нас не дома готовится, а на природе. Чтоб дух был природы. Дымок был, дымок!

Вот так – с дымком – этот праздник еще пять лет назад начали отмечать в небольшом селе Второво. Со временем власти поняли, что уха вполне может стать гастрономическим брендом всего района, а праздник – обрести другие масштабы.

Наталья Родионова, замглавы администрации Камешковского района:  "Самое главное для нас, чтобы в выходные дни наши люди, которые не уехали за предел нашего района, смогли проводить время всей семьей, на природе, чтобы было все организованно. Это наша главная задача".    

Оценить поварские старания мог любой желающий – ухой гостей угощали бесплатно. Особенно она удалась у второвской команды. Члены жюри оценили и вкус, и подачу, и саму идею праздника, вручив победителям статуэтку в виде осетра и пирог с рыбой. 

Дарья Давыдова. Александр Парфенов. "Вести-Владимир".



В Камешковском районе прошёл День ухи - Единая Россия5 августа на площадке около детского лагеря «Дружба» состоялся День ухи. В этом году ежегодный праздник, проходящий в селе Второво, приобрел районный статус.
10.08.2017 Единая Россия
5 августа в Камешковском районе, на живописном берегу Клязьмы близ деревни Суслово, состоялся Праздник ухи.
09.08.2017 Администрация Владимирской области
Праздник ухи на Клязьме - Владимирские ВедомостиВо Владимирской области на берегу Клязьмы вблизи деревни Суслово (Камешковский район) состоялся Праздник ухи.
09.08.2017 Владимирские Ведомости
Интернет-редакция "Призыва" Интернет-редакция "Призыва" Этот материал размещен интернет-редакцией газеты "Призыв".
08.08.2017 Призыв
Абонент МТС из Тамбовской области Алексей Мелехов подал иск к оператору связи о взыскании морального вреда на 30 млрд рублей из-за незаконно списанных шести бесплатных минут.
17.08.2017 RusBase.VC
Ленинским районным судом города Владимира вынесен приговор в отношении бывшего сотрудника системы ФСИН России, 36-летнего местного жителя С. Он признан виновным в совершении преступлений предусмотренных ч. 3 ст.
18.08.2017 Прокуратура Владимирской области
Твиттер полиции Каталонии Фото: СОЦСЕТИ - Комсомольская правдаПолиция сообщила о смерти пятого подозреваемого в подготовке нападения в каталонском городе Юлия ДИВЕЕВА true_kpru В больнице Камбрильса умер террорист,
18.08.2017 Комсомольская правда
В Коврове на проспекте Ленина случился второй пожар - Призыв
В Коврове на проспекте Ленина случился второй пожар
В ночь с 17 на 18 августа в центре Коврова произошел сильный пожар во дворе домов №№ 24 и 26 на проспекте Ленина и дома № 2 на...
Призыв
На директора «Строй-капитала» Булахова возбудили уголовное дело - Молва
На директора «Строй-капитала» Булахова возбудили уголовное дело
Владимирские следователи возбудили уголовное дело в отношении генерального директора ООО «Строй-капитал» 32-летнего Станислава Булахова.
Молва
В Коврове пропала 16-летняя школьница - ГТРК Владимир
В Коврове пропала 16-летняя школьница
Дарина Трофимова ушла из дома 16 августа и до настоящего времени не вернулась.
ГТРК Владимир
Во Владимире проходит XVI Международный конкурс-пленэр юных художников - ГТРК ВладимирВместе с юными художниками из 25 регионов России, а также Украины, Беларуси, Германии, Испании и других стран приехали их учителя, почетные гости.
18.08.2017 ГТРК Владимир
Во Владимире открылся XVI Международный конкурс-пленэр  юных художников. В нём принимают участие более 300 юных мастеров из России - от Алтайского края до Калининградской области - и из других государств, в том числе из Украины,
18.08.2017 ГТРК Владимир
Денис Мацуев - Комсомольская правдаТак будет открыт новый концертный сезон Вероника ПАНИНА true_kpru 30 августа владимирский губернаторский симфонический оркестр откроет двадцатый, юбилейный сезон в Центре классической музыки.
18.08.2017 Комсомольская правда
Суздаль приглашает на Яблочный Спас - Призыв
Суздаль приглашает на Яблочный Спас
Гуляния развернутся на территории Спасо-Евфимиева монастыря Ольга Ефремова Владимиро-Суздальский музей-заповедник приглашает в Спасо-Евфимиев монастырь на празднование Яблочного Спаса, которое пройдет в предстоящую субботу,
Призыв
Ирина Ива: в Александрове есть красота - Уездный город А
Ирина Ива: в Александрове есть красота
С 1 по 11 августа в Александрове дюжина художников из восьми российских городов в рамках пленэрно-выставочного проекта «Русская Атлантида» запечатлевали на своих полотнах достопримечательности города и его окрестностей.
Уездный город А
Владимирцы смогут послушать джаз в Патриарших садах - Призыв
Владимирцы смогут послушать джаз в Патриарших садах
Приятная музыка, красоты природы, хороший отдых и никаких пьяных лиц Интернет-редакция "Призыва" В воскресенье, 20 августа, в Патриарших садах Владимира пройдет концерт инструментальной музыки под открытым небом.
Призыв
Турнир памяти Грачёва, 2011г. - ФК КовровецXVII областной турнир по футболу среди ветеранов памяти Владимира Фёдоровича Грачёва в 2017 году 24 сентября.
18.08.2017 ФК Ковровец
Очередная победа команды ВРО ЛДПР по мини-футболу! - ЛДПРКоманда ВРО ЛДПР по мини-футболу продолжает серию удачных игр. Матч ЛДПР – Сплав закончился победой со счетом 6:2.
18.08.2017 ЛДПР
Во Владимире прошло Первенство области по бильярдному спорту "Свободная пирамида".
18.08.2017 Vladnovosti.Ru
"Торпедо" против "Знамени труда" - ГТРК Владимир
"Торпедо" против "Знамени труда"
Сегодня черно-белые проведут свой очередной поединок ФОНБЕТ - Первенства России по футболу среди команд группы "Запад" второго дивизиона.
ГТРК Владимир
Главная футбольная команда Мурома готовится к предстоящему домашнему матчу - ГТРК Владимир
Главная футбольная команда Мурома готовится к предстоящему домашнему матчу
Уже сегодня муромские футболисты сыграют с  клубом «Динамо-Санкт-Петербург 2», сообщает " Муромский меридиан ". Начало матча в 17.30.
ГТРК Владимир
Немецких болельщиков завлекают во Владимир - Молва
Немецких болельщиков завлекают во Владимир
В немецком городе Росток Владимирская область провела презентацию в качестве культурной столицы грядущего Чемпионата мира по футболу.
Молва
Твиттер полиции Каталонии Фото: СОЦСЕТИ - Комсомольская правдаПолиция сообщила о смерти пятого подозреваемого в подготовке нападения в каталонском городе Юлия ДИВЕЕВА true_kpru В больнице Камбрильса умер террорист,
18.08.2017 Комсомольская правда
Андрей Шохин представил Лыбедскую магистраль Министру транспорта РФ - Органы самоуправления г. ВладимирСегодня глава администрации города Владимира Андрей Шохин представил Министру транспорта Российской Федерации Максиму Соколову завершающий этап строительства Лыбедской магистрали.
18.08.2017 Органы самоуправления г. Владимир
пожар1.jpg - ГТРК ВладимирСегодня ночью в Коврове произошел серьезный пожар. В 2.10 на пульт дежурного поступило сообщение о том, что  на проспекте Ленина загорелись жилые дома и сараи.
18.08.2017 ГТРК Владимир
Ковровский предприниматель получил реальный срок за совершение нескольких экономических преступлений - ГТРК ВладимирВ Коврове вынесли приговор местному предпринимателю, 39-летнему Артему Макарову.
18.08.2017 ГТРК Владимир
В период с мая по июль 2017 года следственным отделом ОМВД России по Александровскому району было возбуждено 4 уголовных дела по фактам совершения преступлений,
18.08.2017 УМВД по Владимирской области