РЕКОМЕНДАЦИИ ГРАЖДАНАМ: Как выбирать и правильно мыть фрукты и овощи?

Фото: rospotrebnadzor.ru




Лето – пора созревания овощей, фруктов, ягод. Употребление свежей сезонной плодоовощной продукции крайне важно – ведь это источник ценных питательных веществ, витаминов, микроэлементов, которые так необходимы для грядущей долгой зимы.
Но для того, чтобы свежие фрукты, ягоды и овощи принесли максимум пользы, Роспотребнадзор рекомендует потребителям воспользоваться некоторыми советами при выборе плодоовощной продукции:
- покупать плодоовощную продукцию, в том числе бахчевые культуры, следует только в установленных местах торговли;
- при необходимости требовать документы, подтверждающие качество и безопасность приобретаемых пищевых продуктов;

- продавец (владелец) должен строго соблюдать правила личной гигиены, должен быть опрятно одетым, носить чистую санитарную одежду (включая специальный головной убор), нагрудный фирменный знак организации, его наименование, адрес (местонахождение), ФИО продавца;

- продавец (владелец) должен содержать палатку, киоск, автофургон, тележку, лоток, а также окружающую территорию в чистоте.
Покупая овощи, фрукты и ягоды необходимо обращать внимание на внешний вид, запах, цвет и консистенцию продукта. Окрас плодов должен быть свойственный данному виду, не иметь признаков порчи и гниения, без повреждений кожуры. Спелые плоды отличает сильный приятый запах.
Обращаем внимание, что продажа загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей, бахчевых культур и фруктов в нарезку запрещена.


Меры профилактики инфекционных заболеваний

- соблюдение правил личной гигиены (мытьё рук перед едой и приготовлением пищи, после возвращения с улицы, посещения туалета, контакта с больными людьми и т.д.);
- соблюдение условий хранения фруктов, овощей, зелени и ягод.
- тщательное мытьё плодов и зелени является обязательным условием их употребления и мерой профилактики инфекционных заболеваний.


Помните, что перед употреблением овощи и фрукты следует тщательно промыть под проточной водой руками или при помощи щётки. Не рекомендуется использовать для мытья плодоовощной продукции бытовые средства для мытья посуды или мыло.

Как правильно мыть?

Корнеплоды (картофель, редис, морковь, свеклу и т.п.), нужно немного подержать в тёплой воде. Затем тщательно очистить щёткой, и хорошо промыть.
Капусту (белокочанную, пекинскую и др. листовые виды) перед промыванием прохладной водой нужно очистить от верхнего слоя листьев.
Цветную капусту перед споласкиванием прохладной водой лучше разделить на соцветия и освободить от потемневших участков.
Особого внимания требует зелень. Зелёный лук, укроп, петрушку, кинзу, щавель, салатную зелень нужно перебрать, удалить корни, пожелтевшие и поврежденные листья. Далее зелень замочить в прохладной воде на 15 минут, периодически меняя воду и разбирая зелень по отдельным листочкам и веточкам, пока на дно не осядет вся грязь и вода не станет чистой.
После этого зелень нужно тщательно ополоснуть проточной водой. Для лучшего очищения зелени от патогенных бактерий и микробов можно подержать ее в течение получаса в солевом - уксусном растворе (по 1 столовой ложке соли и уксуса на 1 литр воды).
Виноград надо промывать под «душем» из-под крана. После мытья - дать воде стечь. Если гроздья тугие, то их нужно разделить с помощью ножниц, но не отрывать ягоды.
Ягоды, как и другие плоды, требуют тщательного мытья перед употреблением. Непосредственно перед мытьем следует отобрать все «лишние» ягоды: мятые, перезревшие, недозревшие, загнившие, поврежденные экземпляры. Не следует мыть и держать ягоды в воде дольше необходимого времени.
Для промывания клубники, вишни, черешни, малины, смородины и других ягод рекомендуется следующее: выложить ягоды на дуршлаг в один слой и промывать под проточной водой 5 минут. Так с поверхности сойдет земля или пыль. Потом для ягод нужно устроить контрастные «ванны»: попеременно окунать дуршлаг в емкость с горячей (но не кипятком!) и холодной водой; 2-3 такие процедуры достаточно для удаления всех микробов.


 
По теме
Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека в связи с сезонным завозом на потребительский рынок Российской Федерации плодоовощной продукции, усилен контроль за безопасностью овощей,
31.07.2018
Управлением МВД России по городу Нижний Новгород разыскивается без вести пропавшая  Кузнецова Александра Андреевна 15.05.2002 г.р.
25.09.2018
 
Нижегородец попался на сбыте амфетамина во Владимире - Vipnovosti33.Ru На территории областного центра сотрудники отделения по контролю за оборотом наркотиков совместно с сотрудниками ППС УМВД России по городу Владимиру в ходе проведения оперативных мероприятий задержали 21-летнего жителя Н
25.09.2018
Главное управление МЧС России по Владимирской области напоминает: соблюдение правил пожарной безопасности в быту – предельно минимизирует риски возникновения пожаров! - МЧС Неосторожное обращение с огнём является самой распространённой причиной возникновения пожаров.
25.09.2018 МЧС
В прокуратуре области состоялось координационное совещание по вопросу состояния законности по соблюдению конституционных прав  граждан при расследовании уголовных дел - Прокуратура Владимирской области В прокуратуре области состоялось координационное совещание руководителей правоохранительных органов области по вопросу состояния законности по соблюдению конституционных прав граждан при расследовании уголовных дел.
25.09.2018 Прокуратура Владимирской области
Фото: пресс-служба УМВД Владимирской области Ранним утром 25 сентября на шестом километре автодороги «Владимир - Гусь Хрустальный - Тума» произошло ДТП: водитель шевроле ехал из Москвы в сторону Гусь-Хрустального,
25.09.2018 Владимирские Ведомости
Алексей Панин (слева) и Авет Тавризов. - Уездный город А Алексей Панин (слева) и Авет Тавризов. 31 августа в зале камерной музыки литературно-художественного музея Марины и Анастасии Цветаевых открылась выставка графики члена Союза художников России Алексея Панина.
25.09.2018 Уездный город А
Какой театр без гастролей? - Ковровские Вести В сентябре ковровский театр «Забавный Театрик Романа Ляпина» принял участие в I Открытом благотворительном фестивале спектаклей малых форм для детей «Под солнышком».
25.09.2018 Ковровские Вести
Фото: Владимир Чучадеев 25 сентября во владимирских медиа появилась информация о том, что «социальный» вице-губернатор Михаил Колков, курирующий культуру, отменил проведение кинофестиваля «Владимирская вишня».
25.09.2018 Владимирские Ведомости
Осенний кросс 2018 - Гусь-Хрустальный район В субботу, 20 сентября, в п. Красное Эхо состоялось первенство района по легкоатлетическому кроссу среди общеобразовательных учреждений, приуроченное к всероссийскому кроссу нации 2018 года.
25.09.2018 Гусь-Хрустальный район
Медик из Мурома победила в национальном чемпионате WorldSkills «Навыки мудрых» - Владимирские Ведомости Фото: Ирина Игнатова Преподаватель Муромского медицинского колледжа Татьяна Наврузова завоевала золотую медаль в финале I Национального чемпионата по стандартам WorldSkills «Навыки мудрых»,
25.09.2018 Владимирские Ведомости
Дом спорта в Струнине, сам по себе уникальное сооружение, обрастает не менее ценными спортивными площадками.
24.09.2018 Уездный город А
Волейбольный клуб «Владимир» стартовал в чемпионате России среди мужских команд высшей лиги «Б» домашними победами над воронежским «Кристаллом».
24.09.2018 ГТРК Владимир
Фото: Фото пресс-службы ФК "Муром" В 10 туре первенства России по футболу во втором дивизионе ФК «Муром» 22 сентября играл в гостях с «Псковом-747», имел преимущество по ходу игры, но обидно уступил на последних минутах.
23.09.2018 Владимирские Ведомости
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Владимирской области сообщает,
25.09.2018 Россельхознадзор
Госинспекторами отдела государственного земельного надзора Управления Россельхознадзора по Владимирской области в сентябре 2018 года проведена плановая выездная проверка в отношении гражданина,
25.09.2018 Россельхознадзор