РЕКОМЕНДАЦИИ ГРАЖДАНАМ: Как выбирать и правильно мыть фрукты и овощи?

Фото: rospotrebnadzor.ru




Лето – пора созревания овощей, фруктов, ягод. Употребление свежей сезонной плодоовощной продукции крайне важно – ведь это источник ценных питательных веществ, витаминов, микроэлементов, которые так необходимы для грядущей долгой зимы.
Но для того, чтобы свежие фрукты, ягоды и овощи принесли максимум пользы, Роспотребнадзор рекомендует потребителям воспользоваться некоторыми советами при выборе плодоовощной продукции:
- покупать плодоовощную продукцию, в том числе бахчевые культуры, следует только в установленных местах торговли;
- при необходимости требовать документы, подтверждающие качество и безопасность приобретаемых пищевых продуктов;

- продавец (владелец) должен строго соблюдать правила личной гигиены, должен быть опрятно одетым, носить чистую санитарную одежду (включая специальный головной убор), нагрудный фирменный знак организации, его наименование, адрес (местонахождение), ФИО продавца;

- продавец (владелец) должен содержать палатку, киоск, автофургон, тележку, лоток, а также окружающую территорию в чистоте.
Покупая овощи, фрукты и ягоды необходимо обращать внимание на внешний вид, запах, цвет и консистенцию продукта. Окрас плодов должен быть свойственный данному виду, не иметь признаков порчи и гниения, без повреждений кожуры. Спелые плоды отличает сильный приятый запах.
Обращаем внимание, что продажа загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей, бахчевых культур и фруктов в нарезку запрещена.


Меры профилактики инфекционных заболеваний

- соблюдение правил личной гигиены (мытьё рук перед едой и приготовлением пищи, после возвращения с улицы, посещения туалета, контакта с больными людьми и т.д.);
- соблюдение условий хранения фруктов, овощей, зелени и ягод.
- тщательное мытьё плодов и зелени является обязательным условием их употребления и мерой профилактики инфекционных заболеваний.


Помните, что перед употреблением овощи и фрукты следует тщательно промыть под проточной водой руками или при помощи щётки. Не рекомендуется использовать для мытья плодоовощной продукции бытовые средства для мытья посуды или мыло.

Как правильно мыть?

Корнеплоды (картофель, редис, морковь, свеклу и т.п.), нужно немного подержать в тёплой воде. Затем тщательно очистить щёткой, и хорошо промыть.
Капусту (белокочанную, пекинскую и др. листовые виды) перед промыванием прохладной водой нужно очистить от верхнего слоя листьев.
Цветную капусту перед споласкиванием прохладной водой лучше разделить на соцветия и освободить от потемневших участков.
Особого внимания требует зелень. Зелёный лук, укроп, петрушку, кинзу, щавель, салатную зелень нужно перебрать, удалить корни, пожелтевшие и поврежденные листья. Далее зелень замочить в прохладной воде на 15 минут, периодически меняя воду и разбирая зелень по отдельным листочкам и веточкам, пока на дно не осядет вся грязь и вода не станет чистой.
После этого зелень нужно тщательно ополоснуть проточной водой. Для лучшего очищения зелени от патогенных бактерий и микробов можно подержать ее в течение получаса в солевом - уксусном растворе (по 1 столовой ложке соли и уксуса на 1 литр воды).
Виноград надо промывать под «душем» из-под крана. После мытья - дать воде стечь. Если гроздья тугие, то их нужно разделить с помощью ножниц, но не отрывать ягоды.
Ягоды, как и другие плоды, требуют тщательного мытья перед употреблением. Непосредственно перед мытьем следует отобрать все «лишние» ягоды: мятые, перезревшие, недозревшие, загнившие, поврежденные экземпляры. Не следует мыть и держать ягоды в воде дольше необходимого времени.
Для промывания клубники, вишни, черешни, малины, смородины и других ягод рекомендуется следующее: выложить ягоды на дуршлаг в один слой и промывать под проточной водой 5 минут. Так с поверхности сойдет земля или пыль. Потом для ягод нужно устроить контрастные «ванны»: попеременно окунать дуршлаг в емкость с горячей (но не кипятком!) и холодной водой; 2-3 такие процедуры достаточно для удаления всех микробов.


 
По теме
Заместитель генпрокурора России Владимир Малиновский: «Во Владимирской области эффективно решаются многие вопросы, как в экономике, так и в социальной сфере» - Администрация Владимирской области Губернатор Светлана Орлова приняла участие в расширенном заседании коллегии прокуратуры Владимирской области, посвящённой итогам работы надзорного органа в первом полугодии 2018 года.
18.07.2018
AVO-1788.jpg - Губернатор Владимирской области Губернатор Светлана Орлова приняла участие в расширенном заседании коллегии прокуратуры Владимирской области, посвящённой итогам работы надзорного органа в первом полугодии 2018 года.
18.07.2018
 
Ряд сотрудников  органов прокуратуры Владимирской области отмечен  высокими ведомственными наградами - Прокуратура Владимирской области За примерное исполнение служебных обязанностей, продолжительную, безупречную службу в органах прокуратуры Почетной грамотой Генерального прокурора РФ награждены:
18.07.2018
Открыла собрание психолог УИИ Елена Мачушкина. Используя статистические данные, она обратила внимание присутствующих на актуальность проблемы наркомании и алкоголизма в обществе. - УФСИН 18 июля для осужденных к наказаниям, не связанным с лишением свободы, состоящим на учете Ленинского межмуниципального филиала Уголовно-исполнительной инспекции (УИИ) УФСИН,
18.07.2018
Акция «Уступи дорогу помощи!»: в посёлке Красная Горбатка Селивановского района сотрудники МЧС и ГИБДД провели межведомственный рейд - МЧС Сотрудники Селивановского пожарно-спасательного гарнизона 11 отряда федеральной противопожарной службы по Владимирской области соместно с сотрудниками ГИБДД провели совместный рейд «Уступи дорогу помощи!».
18.07.2018 МЧС
Год культуры безопасности: воспитанники детского клуба «Юность» города Коврова побывали на экскурсии в пожарной части - МЧС В рамках Года культуры безопасности воспитанники детского клуба «Юность» пришли на экскурсию к сотрудникам пожарно-спасательной части №4 ФГКУ «8 ОФПС по Владимирской области».
18.07.2018 МЧС
Фото пресс-службы ГУ МЧС по Владимирской области 17 июля во Владимирской области зафиксировали две аварии с участием большегрузных автомобилей, которые спровоцировали затруднения дорожного движения.
18.07.2018 VladimirOnline.Ru
Следователь СКР намерен предъявить обвинение 40-летней Ольге Филипповой по результатам собранных материалов об обстоятельствах гибели годовалого ребенка под колесами ее авто в коттеджном поселке «Ладога» 26 июня.
17.07.2018 Владимирские Ведомости
Антон Сабаев - Уездный город А 18 июня 2008 года в бывшем особняке купца второй гильдии Алексея Первушина, где ныне располагается Александровский художественный музей, состоялось открытие выставки «Аксиома космологии»,
18.07.2018 Уездный город А
Музей-заповедник «Александровская Слобода» — это не только замечательные выставки, экскурсии, а и встречи с интересными людьми, живое общение.
18.07.2018 Уездный город А
Как сообщил редакции Николай Фролов, Историко-краеведческий музей Ковровского района получил грант департамента культуры обладминистрации в 800 тысяч рублей на реализацию проекта «Загадка ковровских коробейников».
17.07.2018 Ковровские Вести
Фан-зона на Стрелецкой утопает в грязи - Progorod33.Ru фото Валерия Уткина Бывшая фан-зона коллективного просмотра матчей ЧМ-2018 по футболу буквально залита грязью В редакцию издания "Pro Город" обратился местный житель Валерий Уткин.
18.07.2018 Progorod33.Ru
В спортзале ДЮСШ управления образования завершились лично-командные соревнования среди учащихся Александровского района «Баскетбольный снайпер 2007».
18.07.2018 Уездный город А
Фото: Наталья Ларина Несколько тысяч владимирцев и гостей города пришли в воскресенье на площадку коллективного просмотра матчей ЧМ-2018 по футболу на Шалопаевке, чтобы посмотреть финальный матч и проститься с Мундиалем.
16.07.2018 Владимирские Ведомости
В августе состоится реновация Никитского сквера и Комиссаровского пруда - Органы самоуправления г. Владимир Владимир преображается на наших глазах. Этим летом, в рамках федерального проекта «Формирование комфортной городской среды» и муниципальной программы благоустройства города Владимира,
18.07.2018 Органы самоуправления г. Владимир
Владимир преображается на глазах - ГТРК Владимир Во Владимире продолжается реконструкция Никитского сквера. На днях мэрия определилась с подрядчиком, который займется благоустройством Красносельского пруда в Добром.
18.07.2018 ГТРК Владимир
26.06.2018 Кольчугинский межрайонный прокурор обратился в суд с иском к МУП Бавленского сельского поселения «Водоканал» о возобновлении поставки горячего водоснабжения жителям поселка Бавлены.
18.07.2018 Городской суд
Фото пресс-службы ГУ МЧС по Владимирской области 17 июля во Владимирской области зафиксировали две аварии с участием большегрузных автомобилей, которые спровоцировали затруднения дорожного движения.
18.07.2018 VladimirOnline.Ru