Информация для предпринимателей об обострении эпизоотической ситуации по АЧС на территории Владимирской области

   

Памятка для физических, юридических лиц (индивидуальных предпринимателей), осуществляющих изготовление, оборот пищевых продуктов и продовольственного сырья в предприятиях пищевой промышленности, общественного питания, местах розничной торговли в период обострения эпизоотической ситуации по АЧС на территории Владимирской области.

С целью предотвращения возникновения и распространения АЧС физические, юридические лица (индивидуальные предприниматели), обязаны:

- не допускать использование для выработки собственной продукции, реализации в розничной торговой и оптовой сети обезличенного по дате выработке и местонахождению предприятия изготовителя (бойни, предприятия мясной промышленности) мясосырья (туши, полутуши, четвертины, ливер) и мясопродуктов (готовых заводских, в том числе, готовых охлажденных и замороженных полуфабрикатов) без ветеринарного свидетельства (справки) и других необходимых сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность;

- не допускать приготовление готовых мясных полуфабрикатов в доготовочных цехах предприятий общественного питания, в том числе на ярмарках выходного дня, нестационарных торговых павильонах без маркировки и сопроводительных документов, подтверждающих их происхождение;

- не осуществлять несанкционированную торговлю продукцией животноводства (свиноводства);

- не нарушать технологию термической обработки мясных блюд, степень прожарки и готовности фиксировать в бракеражном журнале;

- соблюдать санитарные требования по профилактике зараженности пищевых предприятий, предприятий общественного питания и розничной торговли грызунами и насекомыми; при фактической зараженности, незамедлительно, проводить истребительные мероприятия;

- не допускать совместное хранение пищевых отходов из мяса (сырой мясной обрези, готовых мясных блюд) с другими пищевыми отходами;

- не допускать хранение, утилизацию мясных пищевых отходов не прошедших предварительную термическую обработку при температуре более 70 гр.С;

- входы в производственные помещения предприятий общественного питания необходимо оборудовать дезковриками;

- не допускать к работе сотрудников в личной домашней одежде, верхнюю уличную одежду, в том числе обувь, хранить в отдельном помещении;

- не допускать прикорм пищевыми отходами (костными остатками, мясной обрезью и т.д.) бездомных животных;

- не допускать к работе в предприятие общественного питания лиц, имеющих личные подсобные (фермерские) хозяйства, проживающих в неблагополучных по АЧС, в период обострения территориях, за исключением предприятий оборудованных санпропуксниками;

- не допускать к работе в предприятия розничной торговли, в том числе, на рынке лиц, занимающиеся животноводством (свиноводством) с целью оборота мяса, имеющих личные подсобные (фермерские) хозяйства, находящиеся в неблагополучных по АЧС территориях, в период обострения


 
По теме
 
На июльском совещании в Совете Федерации по проблемам малых городов России наш округ представляла Нина Лукьянова, зам.
22.07.2018
Житель Собинки убил свою 43-летнюю сожительницу поленом. Суд назначил 30-летнему Виктору Лукашкину наказание в виде 11 лет и 2 месяцев лишения свободды с отбыванием наказания в колонии строгого режима.
20.07.2018 Молва
Солдатский православный хор, Арсаки - Уездный город А 12 июня мы праздновали День России. Наш район подверстал под дату ежегодный фестиваль народного творчества «Александровские родники».
22.07.2018 Уездный город А
25 марта отмечается день работников культуры России. Накануне праздника мы встретились с Людмилой Николаевной Сувориной, председателем комитета по культуре при администрации города, чтобы поговорить о том,
21.07.2018 Уездный город А
20 июля 2018 года на городском озере в городе Гусь-Хрустальный проводился лично-командный чемпионат УМВД России по Владимирской области по плаванию, посвященный памяти сотрудников органов внутренних дел,
21.07.2018 УМВД по Владимирской области
Спортсмены из Александрова стали победителями первенства Владимирской области по баскетболу, боксеры из АПГТ добыли три золотые и одну серебряную медали в Электростали,
20.07.2018 Уездный город А