Новости города БезФормата.Ru
Владимир
Главные новости
 
Задать вопрос?

В центре Москвы открылся продуктовый для молодежи

Ресторанный рынок Москвы переживает не самые простые времена. С одной стороны, экономический кризис заставил рестораторов серьезно снизить средний чек, чтобы сохранить аудиторию. С другой – подрастает поколение постмиллениалов (их еще именуют люди Z), у которого сформировались совершенно особые предпочтения в сфере потребления. Ресторанный рынок Москвы переживает не самые простые времена. С одной стороны, экономический кризис заставил рестораторов серьезно снизить средний чек, чтобы сохранить аудиторию. С другой – подрастает поколение постмиллениалов (их еще именуют "люди Z"), у которого сформировались совершенно особые предпочтения в сфере потребления.



Они живо интересуются
гастрономической культурой, ценят простую, но качественную еду, при этом
принципиально не готовы тратить на это много времени. Неудивительно, что они
предпочитают стритфуд, однако, хорошо приготовленный и упакованный. Именно
этими соображениями руководствовались владельцы ресторанной группы Funny
Family, создавая проект "Мята-маркет". Первое заведение открылось совсем
недавно в "Москва-Сити" на первом этаже башни "Город столиц". В скором времени
должны заработать еще несколько аналогичных площадок в разных частях Москвы.

В сущности, "Мята" представляет
собой мультиформатный продуктовый магазин, где под одной крышей мирно уживаются
кулинария, кондитерская, фреш-бар и минимаркет. Все пространство поделено на
тематические зоны. В самом центре разместились лотки с овощами и фруктами. Но
здесь также могут быстро приготовить свежевыжатый сок, смузи или салат из
любых, имеющихся в наличии ингредиентов. Причем, гости платят только за
ингредиенты, но не за работу продавцов.

Вдоль стен
последовательно разместились лотки с молочными продуктами, бакалеей, джемами,
сидром, сэндвичами, кондитерскими изделиями, свежими ягодами и сухофруктами,
мясными и рыбными деликатесами. Все порционно расфасовано – ровно для того,
чтобы можно было взять с собой все необходимое, чтобы, например, быстро и
удобно перекусить в офисе.

На полках представлено
немало фермерских продуктов: ремесленные колбасы от фермы "Вольный выгул"
Андрея Куспица, органические крупы от компании "Черный хлеб" Павла Абрамова,
сыры от "Мамонтовской сыроварни", мясные деликатесы из дичи от Ивана Талыбина,
артизанальный сидр от Дмитрия Тихомирова, веганские десерты от PnantCace
Татьяны Желтоноговой и многое другое. Всего у Funny Family налажены тесные
связи примерно с сорока пятью хозяйствами. Кроме того, фермеры сами представляют
собственную продукцию на маркете пару раз в неделю. Так что при желании все
необходимое можно узнать, что называется, из первых рук.

Также при "Мяте"
действует пекарня, где найдутся и нежные круассаны, и аппетитные булочки, и
сытные хачапури по-аджарски. А в кулинарии – небольшой, но добротный выбор блюд
европейской, русской и азиатской кухни. Их львиная доля изготавливается на
собственной фабрике-кухне компании.

По словам главы Funny
Family Михаила Гордеева, основная задача мультиформатной гастрономической
платформы, коей является "Мята", заключается в том, чтобы служить удобным
мостом между производителями, рестораторами и стремительно меняющейся
аудиторией. Именно такой проект позволит быстро адаптироваться под вкусы и
потребности нового поколения и, вместе с тем, максимально предметно познакомить
потенциальных клиентов с продуктом, а в перспективе наладить их кейтеринговое
обслуживание.

Насколько эффективно
удастся решить эту задачу – покажет время. Но "Мята" определенно заслуживает
внимания и сама по себе. В конце концов, в Москве совсем немного мест, где
можно найти пельмени с мясом изюбря, лосиную колбасу или деликатесное
миндальное масло первого отжима.

Последние новости Владимирской области по теме:
В центре Москвы открылся продуктовый для молодежи

В центре Москвы открылся продуктовый рынок для молодежи - Владимир
Ресторанный рынок Москвы переживает не самые простые времена. С одной стороны, экономический кризис заставил рестораторов серьезно снизить средний чек, чтобы сохранить аудиторию.
22:08 15.11.2017 33Live.Ru
В центре Москвы открылся продуктовый для молодежи - Владимир
Ресторанный рынок Москвы переживает не самые простые времена. С одной стороны, экономический кризис заставил рестораторов серьезно снизить средний чек, чтобы сохранить аудиторию.
17:42 15.11.2017 33Live.Ru
19.01.2018 Факторы, определяющие курс валют на декабрь 2017 года Известно, что котировка валюты одной страны, выраженная в денежной единице другой, зависит, прежде всего,
19.01.2018 6tv.Ru
19.01.2018   За уже взрослых детей пенсионерам полагается прибавка к пенсии.
19.01.2018 6tv.Ru
Известно, что котировка валюты одной страны, выраженная в денежной единице другой, зависит, прежде всего, от цены на нефть и спроса на активы со стороны иностранных вкладчиков, инвесторов.
19.01.2018 33Live.Ru
Впечатляющие результаты ВТБ Капитал в 2017 году позволили инвестбанку занять первые строчки рэнкингов Thomson Reuters, Bloomberg и Mergermarket.
19.01.2018 VladimirOnline.Ru
ВТБ Капитал лидирует в международных инвестиционно-банковских рэнкингах по итогам 2017 года - Vipnovosti33.RuВпечатляющие результаты ВТБ Капитал в 2017 году позволили инвестбанку занять первые строчки рэнкингов Thomson Reuters, Bloomberg и Mergermarket.
19.01.2018 Vipnovosti33.Ru
Злоумышленница продала мужчине полис автострахования. После ДТП, обратившись в страховую компанию за денежной выплатой, автовладелец узнал, что его полис является поддельным...
19.01.2018 33Live.Ru
Банк ВТБ и ПАО «МегаФон» подписали соглашение о выдаче банковских гарантий на общую сумму до 4 млрд рублей и сроком действия каждой гарантии до 4 лет.
18.01.2018 VladimirOnline.Ru
Владимирские огнеборцы спасли 10 человек и эвакуировали 6 человек на пожаре в многоквартирном жилом доме на улице Сущёвской города Владимира - МЧС18-го января в 14:05 на пульт службы спасения поступило сообщение о  пожаре в многоквартирном пятиэтажном жилом доме по адресу: город Владимир, улица Сущёвская, дом №1.
18.01.2018 МЧС
В начале января текущего года в дежурную часть ОМВД России по Меленковскому району поступило сообщение от 78-летней жительницы города Меленки о том, что неизвестный похитил из ее дома деньги в сумме почти 6 тысяч рублей.
19.01.2018 УМВД по Владимирской области
16 января текущего года следственным отделом МО МВД России «Муромский» возбуждено уголовное дело в отношении 19-летнего ранее неоднократно судимого жителя села Борисово Муромского района.
18.01.2018 УМВД по Владимирской области
Во Владимире из горящего дома спасли 10 человек - Молва
Во Владимире из горящего дома спасли 10 человек
18 января около двух часов дня загорелся подвал в пятиэтажном доме №1 на улице Сущевская.
Молва
В Меленковском районе сиделка ограбила пенсионерку - Молва
В Меленковском районе сиделка ограбила пенсионерку
В Меленковском районе сиделка ограбила свою подопечную пенсионерку. Прокравшись темной ночью в дом старушки, она похитила почти 6 тысяч рублей.
Молва
Во Владимирской области 45-летняя женщина умерла после операций и лечения - Молва
Во Владимирской области 45-летняя женщина умерла после операций и лечения
Пациентка Собинской районной больницы умерла после операций и лечения. Следственный комитет Владимирской области исследует обстоятельства гибели 45-летней женщины.
Молва
От Моцарта до Фредди Меркьюри - ГТРК ВладимирВладимирский камерный хор подарит сегодня - в праздник Крещения -  гостям Центра классической музыки  свой праздничный концерт.
19.01.2018 ГТРК Владимир
В объективе - Илья Муромец - ГТРК ВладимирНа родине былинного богатыря продолжается работа над новым фотопроектом. Его автор - фотохудожник и режиссёр Александра Благинина.
19.01.2018 ГТРК Владимир
В 2017 году во Владимирской области впервые на поддержку некоммерческих организаций в сфере культуры из регионального бюджета были выделены гранты на общую сумму 1,5 млн.
19.01.2018 Администрация Владимирской области
«Театр Ноль»: только импровизация - Ковровские Вести
«Театр Ноль»: только импровизация
Здесь нет ни сцены с занавесом и кулисами, ни заранее подготовленного спектакля, ни актёров в привычном смысле этого слова.
Ковровские Вести
Гимн торжествующей - Ковровские Вести
Гимн торжествующей
11 января в историко-мемориальном музее открылась персональная выставка ковровского художника Александра Седова.
Ковровские Вести
Владимирский академический театр драмы - на новом витке развития
Владимирская драма на пороге 170-летия. С какими достижениями театр подошёл к этому большому историческому юбилею?
ГТРК Владимир
Светлана Орлова вручила награды победителям областного конкурса «Ответственность. Позиция. Признание» - Губернатор Владимирской области19 января в ходе Приёма Губернатора Владимирской области Светланы Орловой в торжественной обстановке были вручены призы победителям областного конкурса журналистских работ и средств массовой информации «Ответственность.
19.01.2018 Губернатор Владимирской области
реконструкция трибун, трибуны на мотодроме, Мотодром, Ковров, - Ikovrov.RuВ этом году в Коврове пройдет Чемпионат Европы по мотоболу. До начала соревнований остается чуть больше полугода.
19.01.2018 Ikovrov.Ru
Муромская 16-летняя конькобежка Даша Шмелева – лучшая в Центральной России.
18.01.2018 ГТРК Владимир
Презентация футбольного меню состоится во Владимире - ГТРК Владимир
Презентация футбольного меню состоится во Владимире
Чем удивит культурная столица  Чемпионата мира по футболу? В минувшие выходные Владимирская область презентовала свой туристический потенциал на национальном стенде России в рамках Международной выставки туризма,
ГТРК Владимир
Губернатор Светлана Орлова презентовала "Спортивное меню"
Уже в июне Россия примет Чемпионат мира по футболу.  Город Владимир станет его культурной столицей.
ГТРК Владимир
Владимир представили в Вене как культурную столицу Чемпионата мира по футболу - Молва
Владимир представили в Вене как культурную столицу Чемпионата мира по футболу
Владимирская область представила туристический потенциал на национальном стенде России в рамках Международной выставки туризма, путешествий и отдыха Ferien-Messe Wien, которая прошла в Вене с 11 по 14 января.
Молва
Светлана Орлова вручила награды победителям областного конкурса «Ответственность. Позиция. Признание» - Губернатор Владимирской области19 января в ходе Приёма Губернатора Владимирской области Светланы Орловой в торжественной обстановке были вручены призы победителям областного конкурса журналистских работ и средств массовой информации «Ответственность.
19.01.2018 Губернатор Владимирской области
Следственный комитет предоставил первые результаты доследственной проверки по инциденту, произошедшему с участием 14-летней девочки, которую высадили из автобуса.
19.01.2018 ГТРК Владимир
В начале января текущего года в дежурную часть ОМВД России по Меленковскому району поступило сообщение от 78-летней жительницы города Меленки о том, что неизвестный похитил из ее дома деньги в сумме почти 6 тысяч рублей.
19.01.2018 УМВД по Владимирской области
В ходе проведения оперативных мероприятий сотрудниками подразделения экономической безопасности и противодействия коррупции Отделения МВД России по Киржачскому району пресечен факт реализации на территории города Киржач
19.01.2018 УМВД по Владимирской области