Новости города БезФормата.Ru
Владимир
Главные новости
 
Задать вопрос?

Куркуму признали чудодейственной для здоровья

Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи закончил исследование, по результатам которого куркума признана чудодейственным средством. В сочетании с красными продуктами она выводит токсины и укрепляет иммунитет. Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи закончил исследование, по результатам которого куркума признана чудодейственным средством. В сочетании с красными продуктами она выводит токсины и укрепляет иммунитет.



Куркума широко применяется в медицине и восточной кухне. Если хотя бы трижды в неделю добавлять ее в пищу, а еще разнообразить стол ягодами, овощами и фруктами красного цвета, состояние здоровья существенно улучшится, утверждают российские ученые и диетологи, пишет .

Куркума богата активным веществом, которое называется куркумин. Это полифенол, обладающий антиоксидантным действием. Во многих продуктах красного цвета содержится полифенол сходного действия, кверцетин. В современной пищевой промышленности оба вещества широко задействованы и обозначены в составе продуктов кодом Е100.

"Мы оценивали воздействие куркумина и кверцетина на защитно-адаптационный потенциал организма. В результате мы доказали их способность повышать антиоксидантную активность плазмы крови, усиливать экспрессию (функционирование) генов и активность ферментов метаболизма ксенобиотиков (выведение чужеродных токсических веществ), повышать стабильность клеточных мембран в печени", – рассказал соавтор исследования, старший научный сотрудник лаборатории энзимологии питания Илья Аксенов. По его словам, эти два вещества отлично дополняют друг друга.

"Токсичные вещества всегда нас окружали и будут окружать. Они могут попасть в организм вместе с пищей — например, при копчении мяса образуется ксенобиотик бензапирен. Они содержатся в воздухе, особенно в пыли и выхлопных газах. Куркумин и кверцетин, которые содержатся в продуктах и которые можно дополнительно в них добавлять, помогают сохранить здоровье человека", – уверен
заведующий лабораторией химии пищевых продуктов доктор биологических наук Владимир Бессонов.

По словам диетологов, совсем не обязательно посыпать ягоды куркумой и так подавать к столу. По законам питания, чтобы какой-то продукт возымел ожидаемое действие, его достаточно употреблять в пищу три раза в неделю. Следовательно, достаточно в один и тот же день разнообразить стол ягодами – или овощами и фруктами – и пищей, приправленной куркумой. 
В преддверии Международного женского дня во Владимире традиционно пройдет выставка «Мир женщины».
25.02.2018 33Live.Ru
Первое возгорание зафиксировано в в одной из квартир малосемейки на ул. МОПРа Владимира.
25.02.2018 33Live.Ru
Одним из самых заметных событий проходящего в эти дни в Сочи XI Международного зимнего фестиваля искусств стал музыкально-драматический спектакль Павла Сафонова Страсти по Пиковой даме.
24.02.2018 33Live.Ru
Согласно прогнозу Гидрометцентра, холода начнут ослабевать с наступлением календарной весны.
25.02.2018 33Live.Ru
Начинающая певица и ведущая Дома-2 Ольга Бузова поздравила российских хоккеистов с победой в олимпийском турнире.
25.02.2018 33Live.Ru
Карабахская война – одна из трагических страниц постсоветской истории. Во время этого межэтнического конфликта, продолжавшегося два года, погибли до 35 тысяч человек с обеих сторон.
25.02.2018 33Live.Ru
В августе 1933 года Ленинград облетело шокирующее известие: в лесном массиве на северо-восточной окраине города у пороховых заводов убиты пять человек – две семейные пары и одна женщина.
25.02.2018 33Live.Ru
фото пресс-службы СУ СКР по Владимирской области О завершении следствия по громкому делу о похищении и убийстве человека в Камешково сообщает СУ СКР по Владимирской области .
25.02.2018 VladimirOnline.Ru
В Коврове на пожаре спасли трех человек - Молва
В Коврове на пожаре спасли трех человек
23 февраля в 20:08 в многоквартирном доме на ул. Грибоедова в Коврове случился пожар.
Молва
Житель Коврова сдал украденную машину на металлолом - Молва
Житель Коврова сдал украденную машину на металлолом
23-летний житель Коврова украл машину и сдал ее на металлолом. Расследование уголовного дела завершено.
Молва
В Покрове ликвидировали производство поддельного алкоголя - Молва
В Покрове ликвидировали производство поддельного алкоголя
В Покрове было ликвидировано масштабное подпольное производство алкоголя.
Молва
В преддверии Международного женского дня во Владимире традиционно пройдет выставка «Мир женщины».
25.02.2018 33Live.Ru
Полицейским рассказали о службах и подразделениях, познакомили с комплексом зданий главка МВД России по г. Москве, прочитали лекцию по истории правоохранительной системы России...
25.02.2018 33Live.Ru
Одним из самых заметных событий проходящего в эти дни в Сочи XI Международного зимнего фестиваля искусств стал музыкально-драматический спектакль Павла Сафонова Страсти по Пиковой даме.
24.02.2018 33Live.Ru
Владимирцам предлагают принять участие в конкурсе «Историческая остановка-2018» - Молва
Владимирцам предлагают принять участие в конкурсе «Историческая остановка-2018»
Во Владимире  стартует творческий конкурс «Историческая остановка-2018». Проводит данное мероприятие   ООО «АПРациямомин-Сити/ТВД» совместно с Администрацией города и Владимирским городским краеведческим обществом.
Молва
Как в Маринино зиму провожали - Ковровские Вести
Как в Маринино зиму провожали
В девятый раз на территории усадьбы Танеевых в Маринино прошла широкая Масленица.
Ковровские Вести
Выставка работ французского художника  Гюстава Доре открывается во Владимире - ГТРК Владимир
Выставка работ французского художника Гюстава Доре открывается во Владимире
Сегодня во Владимире в Центре изобразительного искусства откроется выставка работ французского художника XIX века Гюстава Доре.
ГТРК Владимир
Наши хоккеисты - Murom.RuСделали невозможное! Хоккеисты довели страну до инфаркта, но завоевали золото 25 февраля 2018 10:34 Дмитрий Пономаренко «Советский спорт»   Сняв голкипера в меньшинстве и сравняв счет на последней минуте третьего периода,
25.02.2018 Murom.Ru
Теннис на Вербовском. Е. Ионов (справа) - Murom.RuПрислал наш верный читатель и теннисист Евгений Ионов.   Узнав на общем снимке ( архивное фото, присланном нам 23 февраля Борисом Иоффе) , нашего самого верного интернет-читателя (пользователя),
25.02.2018 Murom.Ru
Красная машина с триумфом завершила хоккейный турнир Олимпиады. Россияне пришли в восторг от громкой победы.
25.02.2018 33Live.Ru
В Коврове пройдет зимний мотокросс - Молва
В Коврове пройдет зимний мотокросс
В Коврове 24 и 25 января пройдет ставший традиционным 56  зимний мотокросс «От истоков Шириной горы».
Молва
Мотобол: Они были первыми - Ковровские Вести
Мотобол: Они были первыми
Первая ковровская мотобольная команда была создана в 1972 году, и назвали ее «Ковровец», что традиционно для нашего города.
Ковровские Вести
Александр Акимов: у нас позитивный настрой и мы стали еще сильнее - ГТРК Владимир
Александр Акимов: у нас позитивный настрой и мы стали еще сильнее
В эти минуты владимирское "Торпедо" на своем поле проводит тренировочный матч с "Орехово-Зуево".
ГТРК Владимир
В преддверии Международного женского дня во Владимире традиционно пройдет выставка «Мир женщины».
25.02.2018 33Live.Ru
Первое возгорание зафиксировано в в одной из квартир малосемейки на ул. МОПРа Владимира.
25.02.2018 33Live.Ru
Одним из самых заметных событий проходящего в эти дни в Сочи XI Международного зимнего фестиваля искусств стал музыкально-драматический спектакль Павла Сафонова Страсти по Пиковой даме.
24.02.2018 33Live.Ru
Согласно прогнозу Гидрометцентра, холода начнут ослабевать с наступлением календарной весны.
25.02.2018 33Live.Ru
Начинающая певица и ведущая Дома-2 Ольга Бузова поздравила российских хоккеистов с победой в олимпийском турнире.
25.02.2018 33Live.Ru